Fruits et légumes seulement, ça ne vous fera pas de mal...

De savoureuses recettes végétariennes qui plairont à toutes les papilles.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 30/01/2013.

Recettes et techniques du Chef

Pommes au four
Appelées aussi Pommes Bonne Femme.
4 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Couscous végétarien
Keskonmangemaman? - Simple, gourmand et bien parfumé, un couscous végétarien marocain aux subtiles notes sucrées salées et épicées.
Chou-fleur grillé
Noemie - Cette recette de chou-fleur grillé doit son bon goût aux amandes et aux piments complétant cet accompagnement végétarien !
Gâteau roulé pommes speculoos
Simple & Gourmand - Ce gâteau roulé pommes speculoos est un gâteau fondant, doux et parfumé aux speculoos. Il est constitué d’une génoise légère roulée et tartinée de pâte de speculoos, d’une compotée de pommes et de pommes caramélisées. Le tout recouvert d’une fine couche de caramel au beurre salée et de poudre de speculoos.
1 coup de coeur
Brochettes de tofu mariné
Ma cuisine santé - Si vous n’avez pas de sauce sriracha, il est possible de la remplacer par du tabasco ou une pointe de purée de piment.
Céleri sauté à l'huile d'olive et aux herbes de provence
My Nomad Cuisine - Une recette simplissime et savoureuse pour cuisiner le céleri, un légume racine à la saveur forte et particulière. Il est juste sauté avec de l'huile d'olive et des herbes de Provence, parmi lesquelles du romarin, de la marjolaine, de l'origan et de la sarriette.
Beignets à l'ananas
Petite Cuillère et Charentaises - De délicieux petits beignets à l'ananas et au rhum.
Salade d’oranges sanguines, mandarines et grenade
Loetitia Cuisine - Une salade super vitaminée et pleine de gourmandises.

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Épinards sautés au beurre

La meilleure façon d'apprécier les épinards frais.

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Oignon herbes et épices
Oignon

Allium cepa.

Sel herbes et épices
Sel

C'est LE condiment par excellence !

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Tarte poireaux mimolette

Une tarte surprenante à la saveur très douce.

Magret de canard au miel et aux épices technique
Magret de canard au miel et aux épices

Cuisson sous vide basse température.

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Fond de poêlage

Une technique nécessaire pour le canard à l'orange, le carré de porc poêlé Choisy, le râble de lapin farci entre autres.

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Galette de quinoa, courgette, chèvre et mini-tomates

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