Guacamole... A chacun sa recette !

Nature ou épicé il est toujours le bienvenu à l'apéro.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 28/02/2018.

Recettes et techniques du Chef

Guacamole
A déguster à l'apéro, le guacamole est aussi une excellente base pour vos tartines.
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Recettes des Gourmets

Guacamole aux épinards
Vert Couleur Persil - Une recette de guacamole plus verte que jamais ! Un goût d’été en bouche avec, en prime, les bienfaits des épinards.
Guacamole à la mangue
sharing cuisine - Voici la recette parfaite pour accompagner vos débuts de soirées….La petite touche sucrée/salée devrait faire son effet.
Guacamole allégé
La gourmandise selon Angie - Une recette simple de guacamole allégé avec du tofu et enrichi en calcium et vitamines !
Guacamole et poudre de moringa
une aiguille dans l potage - Les bienfaits de l'avocat sont ici amplifiés par l'ajout de poudre de moringa, une plante ancestrale aux innombrables vertus considérée comme superaliment.
Guacamole à la fraise
Stella Cuisine - Guacamole à la fraise pour l'apéritif.
Féroce d’avocat
Cenwen - Recette d'entrée d'origine antillaise à base d'avocat, de citron vert et de piment. A déguster comme un guacamole, à l'apéritif. Fonctionne aussi très bien en accompagnement d'un poisson blanc au court-bouillon ou grillé.
1 coup de coeur
Guacamole aux saveurs vietnamiennes
Un peu gay dans les coings - J'ai décidé de faire une version fusion Mexique/Vietnam du guacamole, assaisonné de sauce poisson, de piments, de citronnelle et d'herbes fraîches: pas orthodoxe mais délicieux.

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Technique classique de l'omelette roulée

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Cuisson d'une côte de boeuf au barbecue Kamado Joe

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De Sylvie Fouquet et Sylvie Hampikian aux éditions Terre Vivante.

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5 tutos pour la cuisine de l'été !

C'est l'été, changez de rythme et suivez les conseils du Chef.

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Fondue de poireaux

La fondue de poireau devient culinaresque avec des Saint-Jacques sautées.

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Une recette d'inspiration anglaise pour combler les petites faims.

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Faites évoluer la jardinière en fonction des légumes de saison.

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Un amuse gueule toute en douceur et en fraîcheur.

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Ceviche

La recette du vrai ceviche péruvien !

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Sorte de bouillon de la mer préparé avec le mirepoix traditionnel de Bahia au Brésil, accompagné de riz et farofa (crumble de farine de manioc)

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Du talent et de l'imagination qui font briller les yeux des petits et grands.