Guacamole... A chacun sa recette !

Nature ou épicé il est toujours le bienvenu à l'apéro.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 28/02/2018.

Recettes et techniques du Chef

Guacamole
A déguster à l'apéro, le guacamole est aussi une excellente base pour vos tartines.
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Recettes des Gourmets

Guacamole aux épinards
Vert Couleur Persil  -  Une recette de guacamole plus verte que jamais ! Un goût d’été en bouche avec, en prime, les bienfaits des épinards.
Guacamole à la mangue
sharing cuisine  -  Voici la recette parfaite pour accompagner vos débuts de soirées….La petite touche sucrée/salée devrait faire son effet.
Guacamole allégé
La gourmandise selon Angie  -  Une recette simple de guacamole allégé avec du tofu et enrichi en calcium et vitamines !
Guacamole et poudre de moringa
une aiguille dans l potage  -  Les bienfaits de l'avocat sont ici amplifiés par l'ajout de poudre de moringa, une plante ancestrale aux innombrables vertus considérée comme superaliment.
Guacamole à la fraise
Stella Cuisine  -  Guacamole à la fraise pour l'apéritif.
Féroce d’avocat
Cenwen  -  Recette d'entrée d'origine antillaise à base d'avocat, de citron vert et de piment. A déguster comme un guacamole, à l'apéritif. Fonctionne aussi très bien en accompagnement d'un poisson blanc au court-bouillon ou grillé.
1 coup de coeur
Guacamole aux saveurs vietnamiennes
Un peu gay dans les coings  -  J'ai décidé de faire une version fusion Mexique/Vietnam du guacamole, assaisonné de sauce poisson, de piments, de citronnelle et d'herbes fraîches: pas orthodoxe mais délicieux.

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La meilleure façon d'apprécier les épinards frais.

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Coriandrum sativum.

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De Sylvie Fouquet et Sylvie Hampikian aux éditions Terre Vivante

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Cru, cuit, haché ou en feuilles il y a maintes façons de le déguster.

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Soupe à l'ail

Avec œuf poché et croûtons frits.

Tranches d'aubergines grillées technique
Tranches d'aubergines grillées

Aubergines grillées

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Feuilletés croustillants aux framboises

De deux façons.

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Une recette à tomber et facile à faire.

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