J'ai dit secs les fruits...

Amandes, noix ou raisins apportent du croquant à vos recettes salées et sucrées.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 14/10/2013.

Recettes et techniques du Chef

Crumbles d'endives au foie gras
Une entrée festive économique et simple à réaliser.
2 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Poudre de baobab en barre énergétique
Amande et Basilic - Des barres énergétiques à la poudre de baobab, idéales avant ou après le sport. La poudre de baobab, un super aliment à mettre au menu de toute la famille.
Granola maison
La Faim Est Proche - Si tu veux être en forme, mange des granola... maison ! Une recette de base et deux variantes pour faire son granola sur mesure, selon ses envies.
Poulet aux noix de cajou
En-K de Gourmandises - Un plat délicieusement simple qui devrait plaire au plus grand nombre d'entre vous !
Rouleaux de courgette au neufchâtel, mendiant de fruits secs
My Parisian Kitchen - Des petites bouchées à picorer à l’apéro en mode tapas avec le caractère du fromage, le croquant des noix associé à la douceur et aux parfums des fruits secs, le tout joliment enroulé dans de la courgette au curcuma.
Layer cake aux noisettes meringué
MesGougèresAuxEpinards - Si vous aimez les noisettes et la meringue : ce layer cake aux noisettes meringué est pour vous. C’est un layer cake « facile » à faire : un seul gâteau, une découpe simple, pas de crème au beurre… Il fera un très joli gâteau d’anniversaire ou même un wedding cake pour un mariage intimiste par exemple.
1 coup de coeur
Feuilletée de pommes caramélisées aux fruits secs ultra fine
JE CUISINE DONC JE SUIS - Voici une recette ultra facile et qui donne une tarte croustillante et délicieuse. Le croquant du caramel et des amandes s’associe merveilleusement bien avec le moelleux des pommes.

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Burger de foie gras sucré-salé

Une entrée de fête gourmande et facile à réaliser

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Crème brûlée au foie gras et aux figues

Idéale à servir en mise en bouche d'un repas de fête.

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Le quinoa

Une pseudo-céréale sans gluten

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Mon placard sans gluten

De Frédérique Barral aux éditions Terre Vivante.

Jardinière de légumes : l'assemblage de la jardinière technique
Jardinière de légumes : l'assemblage de la jardinière

Faites évoluer la jardinière en fonction des légumes de saison.

Confiture de fraises technique
Confiture de fraises

Retrouvez le plaisir des fraises hors saison avec une bonne confiture de fraises maison.

Cookies aux pépites de chocolat recette
Cookies aux pépites de chocolat

Des cookies sans lait, sans œufs et sans gluten ?! Challenge...

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Racine de gingembre séchée

Préparer sa propre poudre de gingembre séché avec du gingembre...

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La pachade est une crêpe épaisse originaire du cantal. Aux pommes...

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La tarte Tatin est sans conteste notre tarte favorite. Nous...

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Une recette simple mais gourmande, pour une entrée ou un apéritif....

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De quel côté, la raie ?
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Poisson plat et cartilagineux, seules les joues et les ailes se cuisinent.
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On aime sa forme torsadée qui retient délicieusement une sauce maison.
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Un plat tout doux pour l'automne et l'hiver.