J'aime pas les rhododendrons mais l'aubergine j'aime bien

Un légume fruit qui gagne à être connu.

Une sélection par Sabine Simon. Publié le 12/06/2018.

Recettes et techniques du Chef

Ratatouille
Une ratatouille... juxtaposée !
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Recettes des Gourmets

Aubergines à l’italienne
United Colours of Macarons - Cette recette associe l’aubergine à des saveurs italiennes, la tomate, la mozzarella et les pâtes, que demander de plus ? Ces aubergines peuvent se servir en accompagnement d’une viande mais également en plat végétarien, accompagné d’une belle salade par exemple.
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Curry de légumes végétalien au lait de coco
PHILANDCOCUISINE - Notre curry du jour est très simple à préparer, délicieux, parfumé et rassasiant même s'il ne contient que des légumes ;-) Accompagné d'un riz basmati et enrichi avec des pois chiches, il se suffit à lui-même.
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Achars d'aubergines
LaFrancesa - Condiment à base d'aubergines confites dans du vinaigre et des épices, à servir avec une grillade de viande ou de poisson
Aubergines et tomates sautées à la sauce d'huître
margot zhang - háoyóu shuāngqié - J'ai pris des aubergines chinoises longues cette fois. On n'a pas besoin de les éplucher parce que leur peau est très fine et plutôt tendre.
Pain d'aubergines
La p'tite cuisine de Pauline - Une jolie entrée bien fraîche pour l'été à déguster tiède ou froide avec un coulis de tomates.
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Voir aussi

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Carpaccio de tomates mozzarella

Préparer et dresser un carpaccio de tomates

Techniques appliquées aux pâtes de base sommaire
Techniques appliquées aux pâtes de base

Apprendre à réaliser les pâtes de base de la cuisine et de la pâtisserie.

Les aubergines produits
Les aubergines

Les aubergines (Solanum melongena) font partie de la famille des solanacées.

J'aime pas les rhododendrons mais l'aubergine j'aime bien recettes
J'aime pas les rhododendrons mais l'aubergine j'aime bien

Un légume fruit qui gagne à être connu.

Des pâtes, des pâtes ... recettes
Des pâtes, des pâtes ...

Oui mais des pâtes aux mille et une saveurs.

Spaghettis au saumon fumé technique
Spaghettis au saumon fumé

Réalisable aussi avec un bon haddock fumé.

Tagliatelles aux pointes d'asperges technique
Tagliatelles aux pointes d'asperges

Avec oeuf poché ou pas !

Détailler des tagliatelles fraîches technique
Détailler des tagliatelles fraîches

Sans laminoir.

Pizza aux 2 fromages se terminant en "a" recette
Pizza aux 2 fromages se terminant en "a"

Aujourd'hui, je vous propose de réaliser : une pizza aux 2 fromages...

Tarte aux légumes du soleil, au bacon et à la mozzarella recette
Tarte aux légumes du soleil, au bacon et à la mozzarella

Si vous voulez réaliser une tarte salée, j'ai LA recette qu'il vous...

Cannelloni aux épinards et brocciu recette
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Des cannelloni fondants en bouche qui sauront vous combler.

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Une recette légère de mac and cheese revisité avec de la courge...

En ce moment

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En dessert, bien sur et pour accompagner le canard, surtout !
Et ron et ron petit pâtisson
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Le pâtisson est une courge à l'aspect étrange qui a plus d'un tour dans son sac.
Parlons peu, parlons gianduja
Parlons peu, parlons gianduja
Que celui qui n'aime pas le chocolat gianduja lève la main ou se taise à jamais...