J'en ai ras el hanout !

Un mélange d'épices parfumées qui vous fera voyager au Maghreb.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 19/03/2018.

Recettes des Gourmets

Soupe de carottes aux épices
Flo/Au Fil du Thym - Une idée végétarienne et complète avec cette soupe de carottes aux épices agrémentée de pois chiches rôtis. Une soupe complète, épicée et savoureuse, pour un repas vite préparé.
1 coup de coeur
Tajine de maquereaux aux légumes
Jackie - Un tajine de maquereaux aux légumes, une découverte gourmande que j’ai réalisée après mon petit voyage éclair de 4 jours à Marrakech.
Pavés de saumon au miel et au ras el hanout
TheCrazyOven - Des pavés de saumon au miel et au ras el hanout pour un voyage oriental.
Boulettes de boeuf orientales
Graine de faim kely - Servir avec de la semoule, des pâte ou du riz nature, agrémenté d'une sauce tomates au curry par exemple.
Couscous végétarien
Keskonmangemaman? - Simple, gourmand et bien parfumé, un couscous végétarien marocain aux subtiles notes sucrées salées et épicées.
Marmite de paleron et légumes à l’orientale
La bonne bouffe à sam - Il suffit de laisser le temps aux bas morceaux pour se mettre en valeur. Un plat d'hiver à mijoter au coin du feu qui vous fera traverser la Méditerranée.
Soupe de tomate et ras el hanout
Comme une envie de - Cette soupe est parfaite pour se réchauffer et s'évader dans les souks nord africain.
Batbout au poulet
kilometre-0 - Une recette de batbout garni au poulet et ras el hanout, un vrai délice qui saura combler vos papilles !

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Mayonnaise classique

La mayonnaise de base sans moutarde.

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L'oeuf confit

Une curiosité à la texture étonnante.

A table ! La fête gastronomique bibliothèque
A table ! La fête gastronomique

Anthony Rowley

éditions Découvertes Gallimard.

Coriandre herbes et épices
Coriandre

Coriandrum sativum.

Bête comme chou-fleur recettes
Bête comme chou-fleur

Le chou aux beaux petits bouquets blancs.

Mange ta soupe ! recettes
Mange ta soupe !

Rien de plus réconfortant qu'un bon velouté lorsque les températures chutent.

Mayonnaise à la moutarde et rémoulade vidéo
Mayonnaise à la moutarde et rémoulade

Sauce émulsionnée froide stable.

Velouté de moules technique
Velouté de moules

Une recette qui permet d'utiliser le jus de cuisson des moules.

Potage aux fanes de radis technique
Potage aux fanes de radis

Le potage aux fanes de radis c'est LA soupe anti-gaspi par excellence !

Pâte à tarte moelleuse à la noisette recette
Pâte à tarte moelleuse à la noisette

(rapide et sans robot ni rouleau à pâtisserie !)

Granola à l’okara recette
Granola à l’okara

vegan

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Une quiche printanière qui en jette !

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Mais aussi d'épluchures et de peaux pour un esprit anti-gaspi gagnant.
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Le riz basmati est un riz à grain long, léger en bouche et délicieusement parfumé.