Je vous souhaite une bonne fournée

Transformez votre cuisine en fournil pour de bons petits pains faits maison.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 26/07/2013.

Recettes et techniques du Chef

Faire son pain
Principes, recettes et conseils pour réussir son pain maison.
1 coup de coeur
Pain au levain - réalisation et cuisson du pain
Un pain à la saveur aigrelette.
4 commentaires - 2 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Pain magique au riz noir de camargue
Allergique Gourmand - Idéal pour des tartines salées et bien originales. Sans gluten.
Pain de mie moelleux, léger et aéré
Cuisine Culinaire - Pain de mie très moelleux, léger et aéré.
Couronne de pain
kilometre-0 - Pour avoir un pain tradition, utilisez de la farine T 65 en bio. Vous en aurez 5 kg pour un peu plus de 7 €.
Pain aux grains à la banane
Madame Gateau - Sans sucre, lait et œuf.
Pain à l'huile d'argan et au miel
CulinaireAmoula - Une recette de pain savoureux au miel et l'huile d'argan.
Pain d'épeautre aux graines de sésame
Crème de Sucre - Un pain moelleux à la farine d'épeautre et aux graines de sésame. Mon premier pain fait maison et au four traditionnel s'il vous plait !
Pain aux graines
Maman...ça déborde ! - Ce pain demande du temps…il lui faudra beaucoup de repos pour développer ses arômes et sa jolie mie. Pas question de s’y prendre au dernier moment.

Voir aussi

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Gelée de Sauternes

Une autre façon d'accompagner un foie gras avec du Sauternes

Arrow root additifs
Arrow root

Epaississant naturel non codifié

Les bases de la cuisine japonaise pratique
Les bases de la cuisine japonaise

La cuisine japonaise ne se réduit pas au poisson cru !

Pain d'épices technique
Pain d'épices

Pain d'épices fait maison pour les fêtes.

Galettes ou crêpes salées technique
Galettes ou crêpes salées

Crêpes salées à la farine de sarrasin dite de blé noir.

Riz pilaf technique
Riz pilaf

Appelé aussi riz au gras.

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Vegan au brocoli et à la carotte. Un plat rapide (30 minutes) et...

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Sans beurre, sans oeuf.

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Le plat convivial et réconfortant par excellence.
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