Joyeux Nouvel An chinois !

Bienvenue à l'année du chien de terre et régalons-nous de spécialités chinoises.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 16/02/2018.

Recettes et techniques du Chef

Nems à ma façon
Une recette simple et délicatement parfumée.
3 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Jiaozi au shiitake et tofu
margot zhang  -  Aujourd'hui, je vous propose une recette de jiaozi avec une farce végétarienne, c'est aussi une façon de préparer le tofu pour le rendre plus savoureux.
Nems
Point G Le Blog  -  Des nems très croustillants et bien parfumés. C'est tellement meilleur quand c'est fait maison !
1 coup de coeur
Fortune cookie au thé matcha
Le Monde de Milan  -  Je n’en ai jamais trouvé en France mais j’en ai souvent vu dans les films ou séries américains. Comme on n’est jamais mieux servi que par soi-même, je me suis lancée : les miens sont aromatisés au thé matcha, je ne me lasse pas de cette saveur !
Poulet au caramel
United Colours of Macarons  -  Un délicieux poulet au caramel dont vous ne vous lasserez plus... accompagnés de vermicelles aux pistaches grillées !
Agneau à la sauce hoi sin
Les Gourmandises De Lilie  -  Un plat aux saveurs asiatiques facile et rapide à cuisiner.
1 coup de coeur
Soupe thaï crevettes gingembre
Grain de Sel et Gourmandise.com  -  Une soupe pleine de saveur à faire et à refaire.
Chow mein au poulet
A Prendre Sans Faim  -  Une recette traditionnelle chinoise à base de poulet et de nouilles chinoises aux œufs agrémentées de divers légumes.
Nouilles sautées au wok et crevettes marinées
Cuisine Sans Chichi  -  Très simple à préparer, tout le parfum de la cuisine chinoise, pour fêter le Nouvel an chinois.
Sauté de porc aux cacahuètes et ananas
My Culinary Curriculum  -  Un plat un rien asiatique pour se régaler, que l'on soit 4 ou 15 c'est toujours aussi simple à cuisiner, parfait pour fêter le nouvel an chinois.
Poulet rôti, sauce huître
une aiguille dans l potage  -  Vous aimez les saveurs de la cuisine asiatique mais le temps passé à découper les différents ingrédients vous freine; alors vous devriez être séduits par cette recette de poulet, sauce huître et oignons de printemps.
Galette fourrée aux ciboulettes chinoises
margot zhang  -  Des galettes à déguster avec un peu de vinaigre de riz noir pour la fraîcheur.

Voir aussi

Chine - Toutes les bases de la cuisine chinoise bibliothèque
Chine - Toutes les bases de la cuisine chinoise

Un livre de Margot Zhang.

Wenfu (Lu) littérature
Wenfu (Lu)

Vie et passion d'un gastronome chinois.

Un wok et que ça saute ! recettes
Un wok et que ça saute !

Sauté, mijoté, vapeur ou friture, le wok est à votre service.

Il est fou ce tofu recettes
Il est fou ce tofu

Soyeux, fumé, frit, il y en a pour tous les goûts.

Bo bun technique
Bo bun

La salade composée version cuisine vietnamienne.

Truffes au chocolat amarena et éclats de pistaches vidéo
Truffes au chocolat amarena et éclats de pistaches

Réaliser une ganache à truffes au chocolat parfumée.

Rouleaux de printemps technique
Rouleaux de printemps

Des rouleaux de printemps aux crevettes.

Poulet sauté aux graines de sésame recette
Poulet sauté aux graines de sésame

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Raviolis de courge à la sauce aux noix recette
Raviolis de courge à la sauce aux noix

Une délicieuse recette de raviolis dans une version à la courge et...

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Mousse au chocolat au tofu soyeux sans gluten

Une recette simple et rapide de mousse au chocolat sans gluten ni...

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Accompagnement simple et festif à la fois.

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Cuisine de fête. Idéale pour les fêtes à venir, cette terrine de...

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