La blanquette, ça en jette !

De veau, de poulet, de poisson... La blanquette dans tous ses états.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 20/11/2017.

Recettes et techniques du Chef

Blanquette de veau
Blanquette à l'ancienne, discutée et argumentée.
16 commentaires - 14 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Blanquette de veau muscade et soupçon de vanille
Graine de faim kely  -  Une recette familiale, réconfortante et surtout revisitée.
Blanquette de poulet à l’estragon
la cuisine d'agnes  -  Une recette bien française revisité par le chef cuisinier britannique Jamie Oliver pour le plus grand plaisir de tous avec cette blanquette de poulet délicieusement parfumée à l'estragon.
1 coup de coeur
Blanquette de lotte
Christopher Humbert  -  Blanquette de la mer, un bon plat d'hiver aux saveurs marines.
2 coups de coeur
Blanquette de poisson
Comme une envie de  -  Cette recette est vraiment excellente, rapide à préparer et très équilibrée.
1 coup de coeur
Blanquette tout en blanc
Sof vous invite  -  Cette fois-ci, c'est une blanquette tout en blanc, aux navets et aux panais, délicatement parfumée avec de la sauge (mais vous pouvez préférer du thym) et un peu d'ail.
Blanquette de la mer
CuiZinaLau  -  On pourrait y mettre n’importe quel fruits de mer, jusqu’au homard si l’on souhaite créer un plat haut de gamme. Bien que se soit la saison je n’ai pas mis de homard mais du saumon frais, du colin en filets, des moules de bouchot et des crevettes.
Spezzatino di agnello
Gourmicom  -  Une blanquette d’agneau à servir bien chaude avec des haricots blancs ou des pommes de terre sautées.
2 coups de coeur

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