La Bretagne, ça vous gagne !

Laissez-vous envoûter par une cuisine authentique, entre terre et mer.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 03/07/2017.

Recettes et techniques du Chef

Kouign-aman
Gâteau breton au beurre.
3 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Galettes de sarrasin
La cuisine d'Adeline - Si vous aimez les galettes de sarrasin, vous allez adorer cette recette Bretonne ! Facile, rapide à faire et tellement gourmand !
Maquereaux au vin blanc
Turbigo Gourmandises - Des maquereaux préparés avec du vin blanc et des épices
Le vrai quatre-quarts breton
My Parisian Kitchen - Un quatre-quarts, c'est ¼ d'œuf, ¼ de sucre, ¼ de farine et ¼ de beurre. Mais pour respecter à la lettre la véritable recette originelle bretonne, il y a quelques règles à suivre.
La saucisse galette
By acb 4 you - Ou hot dog breton !
Tuiles au blé noir sans gluten
une aiguille dans l potage - De délicieuses tuiles aux accents bretons
1 coup de coeur
Saint-jacques à la bretonne
Simple & Gourmand - Les Saint-Jacques à la bretonne sont cuisinées au beurre et servies dans la coquille. La noix de st-jacques est un produit de la mer apprécié de tous les gourmets, tant par sa délicatesse que par des possibilités de recettes. C’est une petite tuerie toute douce et gratinée dans la coquille.
Palets bretons
capdelice - Des petits palets bretons fait maison
Crêpes au caramel au beurre salé
kilometre-0 - Plus breton, ca va être dur à trouver ^^
1 coup de coeur
Far breton aux pruneaux
Royal Chill - Que serait la Bretagne sans son far ?

Voir aussi

beignets à l'ananas Mardi gras
beignets à l'ananas

histoire de se mettre dans l'ambiance carnaval des beignets à l'ananas

Crêpes sans repos de Christophe Michalak - sans repos Mardi gras
Crêpes sans repos de Christophe Michalak - sans repos

Des crêpes de chef moelleuses et délicieusement parfumées qui ne nécessitent aucun temps de repos

La cuisson des galettes de sarrasin vidéo
La cuisson des galettes de sarrasin

Les galettes bretonnes.

Réussir les crêpes vidéo
Réussir les crêpes

Faire une pâte à crêpes sans grumeaux.

Les carnets de cuisine de La Mère Poulard bibliothèque
Les carnets de cuisine de La Mère Poulard

De Eric Vannier et Sophie Tramier

Appareil lexique
Appareil

Appareil à soufflé, appareil à biscuit, appareil à clafoutis, etc.

Crêpes soufflées technique
Crêpes soufflées

Des crêpes aussi savoureuses que spectaculaires.

Ficelle picarde aux poireaux technique
Ficelle picarde aux poireaux

Crêpes garnies roulées en pannequets et gratinées au four.

Caramel au beurre salé vidéo
Caramel au beurre salé

L'accompagnement rêvé pour vos Crêpes, gaufres et pancakes.

Crêpe de manioc et son sirop d’épices recette
Crêpe de manioc et son sirop d’épices

Crêpe exotique ultra légère et sans gluten !

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Des crêpes pas comme les autres ça vous dit ? Des omelettes toutes...

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Une recette parfaite pour la chandeleur : le gâteau de crêpe !...

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