Souvent utilisé en cuisine et en pâtisserie pour sa saveur et sa couleur caractéristiques, la cassonade est obtenue à partir du jus de canne à sucre.
La cassonade blonde qui contient moins de mélasse a une saveur plus douce, tandis que la cassonade foncée a une saveur plus riche et plus intense. A vous de choisir celle qui vous conviendra le plus pour la recette que vous avez décidé de réaliser aujourd'hui !
Utilisé comme alternative aux sucres raffinés, il est apprécié pour sa saveur prononcée.
Un sucre de canne complet et non raffiné souvent employé comme alternative au sucre blanc.
De bonnes petites tartes croustillantes pour votre prochain dessert.
La tarte au chocolat met tout le monde d'accord : il n'y en a jamais assez !
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