La galette, quand y'en a plus y'en a encore !

Une sélection de galettes des rois originales pour en profiter jusqu'au 31 janvier.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 21/01/2015.

Recettes et techniques du Chef

Galette des rois
Galette à la crème d'amande ou à la frangipane. Traditionnelle et indémodable galette des rois !
5 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Galette des rois frangipane aux kumquats confits
Dans la famille Cuisine, je voudrais... - Quoi de mieux que le petit goût acidulé des kumquats confits pour apporter du peps à la traditionnelle galette des rois à la frangipane. Osez l'originalité pour fêter l'épiphanie !
Galette des rois bretonne au beurre salé
Un peu gay dans les coings - La fameuse galette bretonne de ma maman, en version café- cardamome pour changer.
Galette orientale
les sucreries de Yory - Une galette aux saveurs de cornes de gazelles marocaines et parfumée aux zestes d'orange et à la fleur d'oranger.
Galette des rois sarrasin et noisette
La Pistacheraie - Le mariage gourmand du blé noir et de la noisette, pour une galette pas comme les autres !
Galette des rois aux pommes et ses épices
Mamyloumich - Une recette festive pour célébrer l'épiphanie.
Galette des rois aux pralines roses
Le Pays des Gourmandises - Une galette des rois aux pralines roses, facile et originale. Parfaite pour se régaler en toute simplicité !
Galette des rois pistaches et amarena
La p'tite cuisine de Pauline - Une jolie galette bien coloré à la pistache et aux cerises amarena pour changer un peu de la traditionnelle frangipane.
Galette cupcake clémentine corse et cannelle
cuisine en folie - C'est tout simple à faire et pourtant si bon à déguster, ça étonnera votre petit monde. Et pourquoi pas la galette à grignoter comme ça sur le pouce en dessert sous forme de cupcakes ?

Voir aussi

Tiramisu à la betterave et au chèvre frais noël
Tiramisu à la betterave et au chèvre frais

Et si vous troquiez votre habituel tiramisu servi au dessert pour...

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Galette des rois

Le pithiviers de l'Epiphanie

Réaliser une pâte feuilletée en 8 minutes vidéo
Réaliser une pâte feuilletée en 8 minutes

Méthode à 6 tours sans phases de repos.

Beurre concentré lexique
Beurre concentré

Ou beurre déshydraté.

Faire sa pâte feuilletée maison pratique
Faire sa pâte feuilletée maison

Bonne résolution de l'année : préparer ma pâte feuilletée moi-même !

Utiliser une poche à douille vidéo
Utiliser une poche à douille

Avec deux mains c'est pas fastoche

Galette des rois poire noisette et chocolat technique
Galette des rois poire noisette et chocolat

La galette des rois au chocolat, la galette du chef version 2017.

Crème d'amande noisette et chocolat technique
Crème d'amande noisette et chocolat

Une crème parfaite pour la galette des rois ou pour faire des biscuits

Carpaccio d’ananas aux kumquats, zeste de citron vert et spéculoos recette
Carpaccio d’ananas aux kumquats, zeste de citron vert et spéculoos

Un dessert joli, frais, léger et savoureux.

Galette des rois à la crème frangipane recette
Galette des rois à la crème frangipane

Recette du Chef Simon.

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La brioche Bouldouk à la vanille et aux éclats de nougatines

Une brioche aux belles couches superposées comme un feuilletage

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Une succulente galette des rois à la crème d'amande parfumée aux...

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Un velouté qui réchauffe et qui se transforme en une entrée chic et savoureuse.
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Si belle, dorée et parfumée, comment ne pas l'inviter ?
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Certaines préparations peuvent être réalisées avant le jour J alors n'hésitez pas !