La poire fait vivre

Guyot, Passe-Crassane, Beurré Hardy, Comice, Williams... plus de 1500 variétés !

Avec l'incontournable poire Belle Hélène mais pas uniquement !

Une sélection par Laurent Bazet. Publié le 23/01/2017.

Recettes et techniques du Chef

Tarte bourdaloue
Poires pochées et crème d'amandes.
3 commentaires - 6 coups de coeur
Tarte pommes-poires
Une tarte rustique qui privilégie le goût à la présentation.
1 coup de coeur

Recettes des Gourmets

Poires cuites au sirop de liège
Un peu gay dans les coings - Ces Cûtes Peûres wallonnes sont un délice et super simples à préparer, cuisson au four.
Gâteau poire, amandes, hysope
Isabelle - Gâteau fruité et doux au savoureux goût de poires et d'amandes, relevé par la note florale et fraiche de la gelée d'hysope.
Confiture de poire
Cuisiner en paix - Une révélation, le parfum délicat de la poire dans une confiture.
Crumble poire chocolat
épicétout - Une belle association classique : la poire et le chocolat.
Douillons bressans aux poires farcis à la crème de bresse
Jackie - Douillons bressans aux poires à la crème de Bresse aux noisettes, une petite gourmandise délicieuse
Poires belle hélène
Une French girl cuisine - C’est rapide et drôlement bon ! Ah La poire belle Hélène... un dessert classique à base de poires pochées, servies avec une glace à la vanille et nappées de chocolat chaud. Ce dessert aurait été créé par Auguste Escoffier.
Clafoutis pommes poires vanille
Mamie Paulette - Des pommes, des poires et de la vanille dans une pâte fondante... Le gâteau que vos enfants vont dévorer à la petite cuillère à même le plat !
Cromesquis de camembert, poires et trévise
YummyVeggieClub - Original et savoureux, le dîner fut un succès !

Voir aussi

Cannelle herbes et épices
Cannelle

Cinnamomum zeylanicum.

Arroser lexique
Arroser

Arroser une dinde ou un gigot d'agneau

Coquilles de Noël ou cramiques technique
Coquilles de Noël ou cramiques

N'attendez pas Noël pour réaliser ces - presque - brioches typique du Nord de la France et de la Belgique.

Tarte pommes-poires technique
Tarte pommes-poires

Une tarte rustique qui privilégie le goût à la présentation.

Poires pochées au Sauterne technique
Poires pochées au Sauterne

Le goût du fruit simplement sublimé par le vin et les épices.

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Un pain léger couleur du soleil

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Smoothie vert

Vous pouvez déguster ce smoothie au petit déjeuner, lors d’une...

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Une recette qui se transmet de génération en génération

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Photo version amandes effilées

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Une recette de pilaki de moules pour la fête nationale turque.

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