La poire fait vivre

Guyot, Passe-Crassane, Beurré Hardy, Comice, Williams... plus de 1500 variétés !

Une sélection par Laurent Bazet. Publié le 23/01/2017.

Recettes et techniques du Chef

Tarte bourdaloue
Poires pochées et crème d'amandes.
2 commentaires - 6 coups de coeur
Tarte pommes-poires
Une tarte rustique qui privilégie le goût à la présentation.
1 coup de coeur

Recettes des Gourmets

Poires cuites au sirop de liège
Un peu gay dans les coings  -  Ces Cûtes Peûres wallonnes sont un délice et super simples à préparer, cuisson au four.
Gâteau poire, amandes, hysope
Isabelle  -  Gâteau fruité et doux au savoureux goût de poires et d'amandes, relevé par la note florale et fraiche de la gelée d'hysope.
Confiture de poire
Cuisiner en paix  -  Une révélation, le parfum délicat de la poire dans une confiture.
Crumble poire chocolat
épicétout  -  Une belle association classique : la poire et le chocolat.
Douillons bressans aux poires farcis à la crème de bresse
Jackie  -  Douillons bressans aux poires à la crème de Bresse aux noisettes, une petite gourmandise délicieuse
Poires belle hélène
Une French girl cuisine  -  C’est rapide et drôlement bon !
Clafoutis pommes poires vanille
Mamie Paulette  -  Des pommes, des poires et de la vanille dans une pâte fondante... Le gâteau que vos enfants vont dévorer à la petite cuillère à même le plat !
Cromesquis de camembert, poires et trévise
YummyVeggieClub  -  Original et savoureux, le dîner fut un succès !

Autres recettes

Voir aussi

Happy World Food - 80 recettes pour faire voyager votre cuisine bibliothèque
Happy World Food - 80 recettes pour faire voyager votre cuisine

Un livre de Anne Coppin. UMAI Editions.

Un Mardi pas si gras recettes
Un Mardi pas si gras

Une belle sélection de gourmandises à dévorer sans culpabiliser.

Un avant-goût de la cuisine du Maghreb recettes
Un avant-goût de la cuisine du Maghreb

Version salée d'un voyage vers une cuisine généreuse et épicée.

Tarte fine aux pommes technique
Tarte fine aux pommes

La tarte aux pommes par excellence : une pâte sablée ou feuilletée, des pommes, du sucre !

Pastéis de nata recette
Pastéis de nata

Les pastéis de nata sont de petites merveilles sucrées portugaises....

croissants recette
croissants

Ces croissants classiques avec juste une pointe de matcha et cannelle.

Salade sucrée salée aux fraises recette
Salade sucrée salée aux fraises

Une entrée sucrée salée très douce à base de fraises, avocat et...

En ce moment

Petits flans salés à déguster seuls ou en accompagnement
Petits flans salés à déguster seuls ou en accompagnement
Des flans aux légumes ou au poisson pour une entrée chic et savoureuse.
La bouillabaisse marseillaise et ses variantes
La bouillabaisse marseillaise et ses variantes
Un incontournable de la cité phocéenne souvent revisité.
Mirabelle de Metz ou de Nancy, le petit fruit qui nous séduit
Mirabelle de Metz ou de Nancy, le petit fruit qui nous séduit
Sa saison est très courte, profitez-en sans tarder !
Avec ma gueule de pastèque
Avec ma gueule de pastèque
Le fruit star de l'été qui se déguste aussi bien en granité qu'en salade.
I'm muffin it !
I'm muffin it !
Sucrés ou salés, faites-vous plaisir !
Des recettes qui vont bien au thym
Des recettes qui vont bien au thym
Symbole de la cuisine provençale, le thym parfume plats salés et sucrés.