La pomme de terre fait son tour de France

A chaque région sa spécialité

Une sélection par Sabine Simon. Publié le 24/02/2017.

Recettes et techniques du Chef

Gratin dauphinois
Des pommes de terre, du lait et de la crème, c'est tout !
9 commentaires - 5 coups de coeur
Pommes frites ou pont-neuf
Une spécialité du nord de la France.
1 commentaire
Crêpes vonnassiennes
Comme à Vonas mais recette revue et corrigée par myself

Recettes des Gourmets

Truffade à la tome fraiche de l'aubrac
Turbigo Gourmandises  -  Des pommes de terre cuites dans du fromage de l'Aubrac
Le bisteu
Espelette et Chocolat  -  Cette tourte de pommes de terre est une spécialité picarde. A servir accompagnée d'une belle salade verte.
Aligot de l'aubrac
Petite Cuillère et Charentaises  -  Un délicieux classique à accompagner d'une saucisse grillée
1 coup de coeur
Baeckeoffe
Balico & co.  -  Une recette traditionnelle de la cuisine alsacienne idéale en hiver. C'est un mélange de trois viandes macérées dans un vin blanc d'Alsace, recouvert de pommes de terre et cuit en terrine.
Tartiflette
La Cuisine de Josie  -  Une spécialité savoyarde pour affronter la montagne.
1 coup de coeur
Criques ardéchoises
Sof vous invite  -  Une recette toute simple, un peu rustique, mais absolument délicieuse : la crique.
1 coup de coeur
Tourtons aux pommes de terre et tome de savoie
Graine de faim kely  -  Gourmandises salées des Hautes-Alpes

Autres recettes

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Recette toute simple à réaliser, vous pouvez remplacer les pommes...

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