Direction la Franche-Comté avec cette saucisse qu'on appelait autrefois Belle de Morteau.
Son bon goût de fumé fait des merveilles avec les lentilles et les pommes de terre mais ce joyau de la gastronomie française est également apprécié à sa juste valeur dans un potage ou dans une tarte au poireau.
Morteau, cervelas, merguez, chipolatas, le choix est grand.
Elles apportent leurs saveurs épicées dans des tajines, couscous et risotti.
Star de l'apéritif espagnol, le chorizo s'invite dans de nombreuses recettes.
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