Le baba c'est pas tabou, on en viendra tous à bout !

Le baba bénéficie de nombreuses déclinaisons gourmandes.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 07/11/2017.

Recettes et techniques du Chef

Savarin et baba
Baba au rhum.
6 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Baba confiture mojito
Le p'tit Bistrot Vagabond  -  Mojito ? J'en suis baba ! Un dessert qui devrait plaire aux amateurs de mojito.
2 coups de coeur
Baba au rhum chantilly pralinée
Happy Cooking  -  Un grand classique pas si difficile à faire maison.
Savarin à l'orange
Aline Bianca Cuisine  -  Anciennement appelé « brillat-savarin », ce gâteau est particulièrement léger et fondant, grâce au sirop dont il est imbibé. On connaît surtout sa version au rhum (le baba), mais il est possible de l’aromatiser avec d’autres parfums, alcoolisés ou...
1 coup de coeur
Baba exotique
les sucreries de Yory  -  Une recette qui vous fera voyager sans quitter votre cuisine.
Baba au rhum, citron et citron vert
Ed.  -  Un baba original et tout en fraicheur !
Baba à l'italienne
Gourmand Croquant  -  Ce dessert mythique du XVIIIe siècle n'est autre qu'une brioche imbibée de sirop à l'alcool (bien souvent du rhum) ! Aujourd'hui nous vous proposons notre version de baba ! A la fois doux et puissant, ce dessert terminera parfaitement votre repas !
Baba au rhum, miel et agrumes
Comme Une Envie de Douceur  -  Fruité, acidulé et doux à la fois.
1 coup de coeur
Le baba au baileys
Karine Cuisine  -  Petits babas imbibés au Baileys, accompagnés d'un crèmeux au café et d'une chantilly vanillée au Baileys.

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Méthode à 6 tours sans phases de repos.

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Alfred Suzanne – Préface de Céline Brisset.

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