Le dimanche tous les poivrons sont verts. Ou rouges. Ou jaunes.

Cru ou cuit, le poivron met de la couleur dans nos assiettes !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 02/07/2018.

Recettes et techniques du Chef

Poivrons confits
Doux ou légèrement piquants.
3 coups de coeur
Granité tomate poivron
Un gaspacho complètement givré !

Recettes des Gourmets

Tarte aux trois poivrons confits
Turbigo Gourmandises  -  Une jolie tarte colorée et gourmande.
Poivrons grillés au four
jardin-des-gourmands.com  -  Voici un incontournable dans le Sud de la France dès l’arrivée des beaux jours : les poivrons grillés. A servir au choix, en antipasti, sur des tranches de pain grillé, dans une salade composée, en garniture d’un poisson ou d’une viande blanche....
Mes œufs multicolores aux poivrons
United Colours of Macarons  -  Une recette toute en couleurs et originale d'œufs cuits en "cocotte" dans des tranches de poivrons avec de la mozzarella.
Poivrons rouges farcis aux maquereaux
La Ptite Ju Nantaise  -  Une recette légère et rapide à préparer. Une recette qui sent bon le soleil !
Felfla ou la salade fondante de poivrons grillés
Mare Nostrum Paris  -  Cette salade de poivrons grillés se déguste tout aussi bien froide que chaude et nous aimons particulièrement l'accompagner de pain croustillant (saucer le jus qui se trouve au fond de l'assiette est un pur délice).
Poulet aux poivrons et aux pignons
Try this !  -  C’est une recette facile et rapide : que demander de plus ? Qu’elle soit bonne ? Et bien, elle est même très bonne !
Salade de risoni aux poivrons
Appuntamento in cucina  -  Apportez une touche originale à votre salade grâce aux risoni, ces curieuses pâtes à forme de riz !
Zaalouk
Catalina - Le Blog de Cata  -  Voyage au Maroc avec une délicieuse salade.

Voir aussi

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Julienne de poireaux

Pour garniture de potages, nages et consommés

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Épépiner un poivron

Opération indispensable avant de pouvoir les cuisiner.

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L'épinard

Spinacia oleracea pour les intimes.

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Techniques culinaires

...telles que je les ai apprises et comme je les enseigne.

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Des recettes pour mettre du beurre dans les épinards

Un légume aux nombreux bienfaits à privilégier dans notre régime alimentaire.

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Un agneau bien accompagné

Quelques idées d'accompagnement pour votre agneau de Pâques.

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Flans de courgettes

Ici nous avons décoré les flans avec de simples feuilles d'origan doré.

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Terrine de légumes à l'italienne

Une terrine pour profiter des légumes d'été en toute simplicité.

En ce moment

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Un incontournable de la cité phocéenne souvent revisité.
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Sa saison est très courte, profitez-en sans tarder !
Avec ma gueule de pastèque
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Le fruit star de l'été qui se déguste aussi bien en granité qu'en salade.
I'm muffin it !
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Sucrés ou salés, faites-vous plaisir !
Des recettes qui vont bien au thym
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Symbole de la cuisine provençale, le thym parfume plats salés et sucrés.
C'est bon, c'est beau, c'est rustique
C'est bon, c'est beau, c'est rustique
Une tarte qui se décline en salé et en sucré et qui se façonne rapidement.