Le dîner de con...combres

Composé à 95% d'eau, le concombre est un fruit léger qui se déguste avec la peau.

Le concombre ne nous déçoit jamais lorsqu'il s'agit de préparer des recettes à la fois savoureuses et rafraîchissantes. Il faut dire que ce légume-fruit se décline facilement en salade, en bowl, en gaspacho ou en dip.

Glissez-le également dans vos tartes, cakes et gratins et pourquoi pas dans une salade de fruits pour terminer en beauté un repas en famille.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

GaSpiceHot

Chef Simon

Gaspacho tomate poivron épicé.

Recettes des Gourmets

Concombre à la crème, fenouil et épices

Gratinez

Une recette tout en fraîcheur qui revisite le classique Concombre à la crème avec un peu de fenouil et une poignée d'épices pour relever la crème, végan.

Salade américaine haricots noirs, concombre et feta

Lutsubo

Une recette inspirée d'un blog américain, rapide à faire et délicieuse pour tout l'été ! C’est une salade complète, que l’on peut déguster avec un peu de pain grillé.

Tzatziki à la coriandre et aux limes

The Cookington Post

Une recette pleine de fraîcheur et légère, parfaite pour l'apéritif ou pour accompagner un poisson fumé et des légumes marinés.

Smoothie vert

Ma cuisine santé

Vous pouvez déguster ce smoothie au petit déjeuner, lors d’une collation ou même le servir en guise d’apéritif. Par contre, il doit dégusté aussitôt après avoir été préparé pour ne pas qu’il y ait de perte en nutriments.

Salade de concombre, feta et tomates cerises

Poire et Cactus

Une salade gourmande de concombre, feta et tomates cerises aux notes légèrement sucrées ! Servir cette salade accompagnée d’un bon pain de campagne.

Sauce dip concombre, feta et menthe

My Culinary Curriculum

La première d'une longue série de sauce pour les dips, j'avais envie de vous proposer des sauces pour accompagner des crudités, d'autres pourrons également agrémenter vos toasts ou sandwiches. Ces petites sauces sont vite prêtes et vous accompagneront dans vos apéros d'été.

Buddha bowl

Simple & Gourmand

Le buddha bowl c'est le plat super sain tout en se faisant plaisir. Cette recette est ma version préférée. Le buddha bowl est composée d'une base de riz, et de carottes, d'épinards frais, d'avocat, de pois chiches épicés et croustillants, de tranches de concombres fines, le tout accompagnée d'une sauce crémeuse au tahiné parfumée. Ce plat c'est le plein de santé et de gourmandise.