Le jour d'après...

Après les fêtes, offrez une pause à votre organisme.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 12/01/2018.

Recettes des Gourmets

Smoothie vert détox aux saveurs tropicales
Del's cooking twist - Délicieux smoothie vert détox aux saveurs tropicales. Votre meilleur allié pour commencer l'été en prenant soin de vous !
Une petite soupe détox
Stéphane Décotterd - Après deux réveillons, si on se contentait d’une petite soupe détox ?
Aiga boulida
Variations Gourmandes - La soupe "détox" du dimanche soir. Soupe à l'ail et à la sauge.
Crème d'endives, citron et sauge
Amande et Basilic - Nettoyons notre organisme avec cette crème d’endives, citron et sauge. Riche en vertus détoxifiantes, cette recette diététique est parfaite pour notre foie.
Buddha bowl
Le Monde de Milan - Ou comment commencer une détox gourmande.
Cocktail ananas au thé vert
Dans la cuisine de Gin - Un cocktail gourmand et détox pour faire le plein d'énergie.
Une simple salade fenouil et poire
Les Gourmands - Non ! La légèreté n’est pas réservée à l’été ! C’est la saison des poires. Pas convaincus par les poires Guyot la semaine passée (trop farineuses à notre goût !), nous avons opté pour des poires Williams (plus savoureuses, sucrées et juteuses). Les fenouils reviennent aussi sur nos marchés. Cela nous a donné envie de vous proposer une salade mêlant ces 2 ingrédients.
Boisson détox
Piratage Culinaire - Aujourd'hui, c'est le premier jour de l'année. Comme le veut la tradition : je vous souhaite une excellente année 2016, santé, argent,...et culinaire ! Il y en a peut-être parmi vous, qui sont tombés dans les excès gastronomiques. La recette d'aujourd'hui est pour vous : une boisson détox, pour purifier votre corps !
Salade « chou-chou » et avocat sauce au curry
La cerise sur lemaillot - la version gourmande et relevée de la salade détox : du chou-rave et du chou rouge râpés, de l’avocat et une sauce savoureuse et colorée !

Voir aussi

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Petits pois à l'anglaise

Cuisson des petits pois à l'eau bouillante salée.

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Émincer un blanc de poireau

Pour potages mixés et taillés et la fondue de poireaux.

Des Légumes - Petite encyclopédie gourmande bibliothèque
Des Légumes - Petite encyclopédie gourmande

Jean-Marie Pelt

éditions J'ai Lu

Techniques appliquées à la cuisson des légumes sommaire
Techniques appliquées à la cuisson des légumes

Cuire à l'anglaise, sauter au beurre, glacer, les légumes se prêtent à une multitude de cuissons.

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Entendez-vous le cri de la betterave ?

Donnez de la couleur et de la saveur à vos plats préférés.

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L'aubergine, un légume qui a su s'imposer !

Un légume au goût subtil et à la texture incomparable.

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Asperge des bois ou aspergette

Asperges des bois à l'anglaise

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Asperges des bois sautées à l'ail des ours

Une cuisson qui sublime leur saveur plutôt délicate.

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Papillote de fruits

Réaliser une papillote en papier

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