Faire quelques infidélités à son pâtissier préféré pour réaliser des pâtisseries maison quand on s'en sent capable et qu'on en a les moyens est une expérience très gratifiante !
Et pour que cette expérience soit des plus positives, quelques règles doivent être respectées comme par exemple avoir le bon matériel à disposition, respecter les mesures et.... être patient !
Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.
Cours, formations professionnelles, comment s'orienter en fonction de vos attentes et de l'offre disponible ?
Le célèbre dessert à base de pâte à choux se décline aussi en version salée.
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