Le pain, levain, la vie

Le levain naturel, une matière vivante à surveiller et à cajoler.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 07/03/2018.

Recettes des Gourmets

Mon levain
Maryse & Cocotte - Des questions sur comment faire et entretenir un levain, vous trouverez toutes les réponses dans cet article.
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Artichaut et cerise noire - Un cake au levain à la pâte ni trop dense ni trop moelleuse qui se conserve fort bien ! Parfait pour affronter les premiers frimas.
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Tarte au sucre au levain
Flobonneschoses - La célèbre spécialité du Nord, mais au levain !
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Les gourmandises de Kimaya - Du pain maison complet à préparer en un tour de main !
Pain au levain de petit épeautre
Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! - Quinze minutes de préparation pour ce pain, pas de pétrissage, pas de machine à pain. Le levain de petit épeautre attend sagement au frigo, pas besoin de le nourrir tous les jours. Le goût de ce pain est incomparable, il a conquis tous ceux qui l'ont goûté.
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