Le pouvoir du spéculoos

Le petit biscuit aux épices s'immisce partout, en miettes ou entier.

Une sélection par Littlemango. Publié le 03/12/2017.

Recettes et techniques du Chef

Spéculoos
Le petit biscuit belge servi avec le café.
3 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Entremet spéculoos et cranberries
Isabelle - Cranberries et spéculoos, le meilleur entremets de cette fin d'année à mon avis. Je suis partie des goûts associés aux repas de fêtes depuis mon plus jeune âge, les spéculoos en forme de Saint Nicolas, les airelles et poires pochées qui accompagnaient le gibier, et puis le rouge de nos joues quand on découvrait les cadeaux. Un superbe entremets pour les fêtes de fin ...
1 coup de coeur
Tartelette chocolat noir spéculoos
Cuisi'Ness - Le spéculoos doit être l’ingrédient que j’utilise le plus dans mes desserts. J’adore ça et ça se marie formidablement bien avec le chocolat (notamment !). Ici en version tartelette, le spéculoos sert de fond de tarte. Une tartelette qui épatera la galerie grâce à sa déco originale !
7 coups de coeur
Cupcake spéculoos caramel au beurre salé
Cuisine moi un mouton - La recette de délicieux cupcakes au spéculoos et au caramel beurre salé.
Tarte spéculoos aux pommes
En-K de Gourmandises - Le petit plus est dans la pâte brisée aux spéculoos !
1 coup de coeur
Douceur des îles banane et spéculoos
Cuisine-Blog - Si vous n’aimez pas le rhum, diminuez la quantité, ou supprimez le, le reste des ingrédients est assez parfumé.
Frozen yogurt façon cheesecake spéculoos-myrtilles
Royal Chill - Une recette imaginée à partir de la base de glace au yaourt et au kiri de Christophe Felder
Cheesecake sans cuisson aux spéculoos, pommes et confiture de lait
Amandine Cooking - Voici une recette de cheesecake aux pommes, spéculoos, mascarpone et confiture de lait, un ensemble qui se marie très bien ! En plus ce dessert est sans cuisson et plutôt rapide à réaliser.
Pâte à tartiner aux spéculoos
Piratage Culinaire - Il y a quelques semaines, j'ai croisé le chemin d'un belge amoureux de spéculoos. De fil en aiguille, j'ai obtenu une de ses recettes fétiches, la pâte à tartiner aux spéculoos.

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Vanille

Vanilla planifolia.

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Et ce n'est pas une blague !

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Gâteau à la confiture, après avoir préparé la confiture on peut...

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Mi-fraisier, mi-tiramisu, cet entremet est un vrai délice, parfait...

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Sa texture granuleuse et son goût puissant relèvent salade, poisson et viande.
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Et pas seulement sur des toasts apéritifs...
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Maison en pain d'épices et compagnie.