Le rhum, vous en êtes baba

Des plats, des desserts et des boissons, à consommer avec modération et vos meilleurs amis.

Une sélection par Laurent Bazet. Publié le 18/04/2016.

Recettes et techniques du Chef

Savarin et baba
Baba au rhum.
6 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Rhum arrangé ananas vanille
Lady Rhum - Goûtez et rajoutez un peu de sucre si vous le désirez. Et plus vous laisserez macérer, meilleur c’est !
Avocado daïquiri
By acb 4 you - Ou daïquiri à l'avocat. Rhum, citron vert et avocat, un subtil mélange à consommer avec modération bien sûr !
La flognarde aux pommes
Petite Cuillère et Charentaises - Vous ne connaissez pas la flognarde ? Mais si ! Vous qui faites des clafoutis aux pommes... Vous faites des flognardes. La flognarde ici, c'est un peu LE dessert de ton enfance, que ta mamie te prépare pour les goûters des jours pluvieux. Ici, une version avec de la crème parfumée au rhum mais vous pouvez remplacer le rhum par de l'alcool de fruit .
Le gâteau de tante lisette
TheCrazyOven - Un gâteau moelleux au rhum et aux amandes.
1 coup de coeur
Confiture de bananes au rhum et gingembre
Keskonmangemaman? - Un petit peu de soleil en pot, de quoi rendre les tartines du matin tout à fait festive et donner envie de se lever rien que pour déjeuner !
Poulet mariné au rhum
Catalina - Le Blog de Cata - Un plat de République Dominicaine.
Sauté de dinde créole au rhum et à la noix de coco
Popote et Nature - Un plat à la dinde relevé et parfumé aux senteurs des îles.
Pavés de thon "pina colada"
Les Vagabondages de Vi@ne - Servir avec la sauce et un riz blanc.

Voir aussi

Glace à la vanille vidéo
Glace à la vanille

Réalisée à base de crème anglaise et cerise amarena pour le décor.

Gourmandises insolites ! Confitures, chutneys, moutardes, sirops... bibliothèque
Gourmandises insolites ! Confitures, chutneys, moutardes, sirops...

De Sylvie Fouquet et Sylvie Hampikian aux éditions Terre Vivante.

Vanille herbes et épices
Vanille

Vanilla planifolia.

Crème bavaroise technique
Crème bavaroise

La crème des bavarois et des charlottes.

Bavarois rubanné 3 parfums technique
Bavarois rubanné 3 parfums

Classiquement les 3 parfums sont café, vanille et chocolat.

Gâteaux de riz de Marguerite technique
Gâteaux de riz de Marguerite

Comment réussir un riz au lait.

Pancake rhum raisin au levain recette
Pancake rhum raisin au levain

Légers et très digestes grâce au levain, ces pancakes se mangent sans faim ;-)

Etoiles et lunes de Noël recette
Etoiles et lunes de Noël

Bredele alsaciens. A Noël, en Alsace, les bredele sont à l'honneur. Chaque famille prépare des biscuits que l'on offre ensuite à ses proches.Voici une autre recette des bredele alsaciens: les étoiles et lunes de Noël.

Gâteau renversé aux pommes Golden confites recette
Gâteau renversé aux pommes Golden confites

A la sortie du four, laisser refroidir et retourner le gâteau sur un joli plat.

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Un smoothie fraises mures bananes

Un délicieux smoothie rafraichissant

Jus orange carottes recette
Jus orange carottes

Une association classique de jus santé que je fais régulièrement à la maison.

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Galette frangipane

Voici la recette de la traditionnelle galette frangipane, confectionnée à base de crème pâtissière et de crème d'amandes. Une galette facile et rapide, parfaite pour se régaler !

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La blanquette, on ne s'assoit pas dessus !
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Une blanquette de veau, de dinde ou de poisson pour réchauffer et réconforter.
Sublimes limes
Sublimes limes
Quelques gouttes suffisent à la lime pour parfumer plats et desserts.