Arroser la dinde, le chapon... pour éviter le dessèchement et obtenir un jus corsé.
Cette découpe est utilisée pour le poulet grillé à l'américaine
Cuisson des viandes de boeuf (rosbeef...), porc, veau et agneau. Avec une sonde ou sans.
Application de la cuisson sous-vide basse température.
Une recette fraîche et estivale
D’origine vietnamienne, le porc au caramel est généralement...
Il porte bien son nom, très moelleux, très léger et agréablement...
Voici l’une des meilleures salades de pâtes au poulet. Facile et...