Les carottes sont qu'huit

Des recettes qui rendent aimable.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 21/03/2014.

Recettes et techniques du Chef

Recettes des Gourmets

Carottes rôties colorées
La fabrique d'Emma - Voici des carottes rôties, un plat riche en couleurs et en saveurs pour le plaisir des yeux et des papilles.
Mousse de carottes et chantilly au pain d'épices
épicétout - Une délicieuse mise en bouche qui fera fondre vos papilles.
Carrot cake au cranberry en bocal
Mes recettes healthy - Un gâteau en bocal facile à transporter.
Velouté de carottes au brie
Cuisine-Blog - Un délice tout simple riche en saveurs.
Salade de carottes à la marocaine
C'est bento l'heure ! - Une recette de salade de carottes à la marocaine pour vos bentos.
Carrot pancakes
les mets tissés - Le résultat est bluffant ! Ils sont très faciles à préparer, c'est rapide et c'est délicieux.
Velouté ou crème de carottes à l'orange et au curry
Caroestdanslacuisine - Pour changer des soupes classiques aux poireaux et pommes de terre, voici une soupe qui saura vous surprendre ou plutôt un velouté alliant carottes, orange et curry. L’orange se fait sentir avec douceur et le résultat est vraiment délicieux. Un peu de pep’s par ce temps ne fait pas de mal !

Voir aussi

Filet mignon en croûte au foie gras sauce aux morilles noël
Filet mignon en croûte au foie gras sauce aux morilles

à la fois festif et simple à réaliser , un filet mignon de porc en...

Petits oignons glacés vidéo
Petits oignons glacés

La touche finale de vos plats de fêtes.

Tailler un poivron en brunoise vidéo
Tailler un poivron en brunoise

Pour les farces de poisson, volaille et flans de légumes

Anglaise (A l') lexique
Anglaise (A l')

Petits pois à l'anglaise

Tourner lexique
Tourner

Pommes de terre, carottes, champignons, courgettes tournées.

Tailles des pommes de terre technique
Tailles des pommes de terre

A chaque appellation correspond une taille particulière.

Légumes glacés technique
Légumes glacés

Carottes et navets glacés.

Pommes en cage technique
Pommes en cage

Décor d'assiette

Pelotons niçois à la blette recette
Pelotons niçois à la blette

Les pelotons niçois sont de petites boules à base de blette hachée,...

Gratin dauphinois recette
Gratin dauphinois

Le gratin dauphinois est un plat typiquement français. Il...

Mitonnée de printemps recette
Mitonnée de printemps

Un plat bien complet si vous invitez. C'est pratique, il cuit...

Salade tiède de harengs aux pommes de terre et carottes vinaigrette citron recette
Salade tiède de harengs aux pommes de terre et carottes vinaigrette citron

Servez tiède. Cette recette ravira vos papilles.

En ce moment

Veloutés en fêtes
Veloutés en fêtes
Un velouté qui réchauffe et qui se transforme en une entrée chic et savoureuse.
La pomme de terre s'habille pour noël
La pomme de terre s'habille pour noël
Si belle, dorée et parfumée, comment ne pas l'inviter ?
Prenez de l'avance pour le réveillon
Prenez de l'avance pour le réveillon
Certaines préparations peuvent être réalisées avant le jour J alors n'hésitez pas !