Les conserves maison

Faire ses conserves, un plaisir plus qu'un besoin.

Pour faire ses propres conserves il faut avoir du temps et de bons produits et c'est souvent le cas lorsqu'on a un jardin.

Stérilisation, fermentation, salaison, séchage, les moyens sont nombreux pour conserver nos aliments et c'est toujours un réel plaisir de pouvoir les conserver avec les aromates de son choix comme pour les confitures, les chutney et autres condiments.

Quel que soit le moyen choisi soyez attentif à l'hygiène et aux conditions de stockage et maintenant à vous de jouer !

Une sélection par Sabine Simon. Publié le 12/08/2016.

Recettes et techniques du Chef

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Une terrine pour vos buffets et apéritifs dînatoires.
2 commentaires
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Cook'n'Roll - Une choucroute fermentée en conserve pour un résultat bluffant.
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Ail confit
Ca bouffe un Doberman - Une friandise démoniaque.
Bocal d'aubergines à l'huile d'olive
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