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Huîtres marinées au cidre Photo par Isabelle

Les huîtres, stars de nos tables de fêtes

Sabine Simon Une sélection par Sabine Simon

Recettes et techniques du Chef

Assiette de la mer
2

Recettes des Gourmets

Huîtres marinées au cidre
Noix de St-Jacques aux huîtres plates panées, salade au miel et Saké
1
Mignonnette lime et gingembre
Huîtres chaudes au caviar
Huîtres au confit d'agrumes et Glen Moray
Huîtres chaudes citron combava et coriandre
Huîtres gratinées sur lit d'endives braisées à l'estragon
Huîtres de Bouin à la poutargue et salicorne
Huîtres chaudes en habits de fête
Huîtres à la crème de raifort, pomme granny et poutargue
Huîtres pochées en écume fumée
Une sélection de recettes créée le 17/06/18  - Mise à jour le 20/10/21 .

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