Les papillotes, ça nous botte

Un mode de cuisson facile et sain.

Une sélection par Sabine Simon. Publié le 23/02/2017.

Recettes et techniques du Chef

Cuisses de lapin rôties en papillotes
Ail et échalotes confites.

Recettes des Gourmets

Papillotes de bananes plantains
La tendresse en cuisine  -  Un plat salé-sucré aux accents des îles
Pavé de saumon en papillote sauce à l'estragon
Une French girl cuisine  -  Pavé de saumon en papillote sauce à l'estragon
Fondant chocolat en papillote, aux fruits rouges
Djoudjou  -  Un délicieux fondant aux chocolat et fruits rouges, le tout en papillote, facile et rapide à réaliser!
Dorade royale en papillote
Aux Délices de Géraldine  -  J'ai une préférence pour la cuisson en papillote, la chair du poisson reste moelleuse et les petits légumes apportent une saveur délicieuse.
Moules en papillotes au fenouil et aux épices
cuisine en folie  -  Les ingrédients conservent toutes leurs saveurs et les épices parfument toute la papillote.
Curry de chou-fleur aux petits pois
Piratage Culinaire  -  Voici une petite idée de recette du soir ou d’accompagnement, simple et goûteuse : un curry de chou-fleur aux petits pois à cuisiner en papillotes...délicieux.
Papillotes de banane au gingembre confit
LadyMilonguera  -  Une recette express, réalisée en moins de 5 minutes.

Voir aussi

Coriandre herbes et épices
Coriandre

Coriandrum sativum.

Moutarde herbes et épices
Moutarde

Sinapis alba ou moutarde blanche et Brassica Nigra ou moutarde noire.

Du curcuma, ça vous va ? recettes
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Une épice indienne qui colore et parfume vos plats.

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Mettez de la cardamome dans vos assiettes

Des petites graines qui aromatisent infusions, desserts et plats salés.

Papillote de fruits technique
Papillote de fruits

Réaliser une papillote en papier

Pastilla au Poulet et aux Amandes recette
Pastilla au Poulet et aux Amandes

Un voyage au pays des épices.

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