Lundi, des patates ! La team Chef Simon est de retour !

Un tubercule qui se consomme à toutes les sauces et qui ne lasse jamais.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 26/08/2013.

Recettes et techniques du Chef

Purée de pommes de terre à l'ail confit
Une purée de caractère qui accompagnera à merveille la viande d'agneau.
4 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Grumbeerekiechle, les galettes de pommes de terre alsaciennes
Leïla Martin - Je vais vous cuisiner - Essayez de dire "groum-bé-reu-kich-leu", ou mieux suivez la recette ! C'est délicieux et plus facile à faire qu'à prononcer !
Papas huancainas
Regnier - Une salade de pommes de terre nappée d’une sauce au fromage comme au Pérou.
Croquettes de blette et pomme de terre
Cook'n Paul - Une recette de croquettes de blettes et pommes de terre ! Simple et efficace, elle contentera vos convives à l'apéro !
Aloo tikki
Epices & moi - Aujourd’hui, je vous emmène dans les rues du nord de l’Inde !
1 coup de coeur
Croquettes de saumon et pommes de terre sauce crémeuse
Du Bio dans mon Bento - A la fois croustillantes et moelleuses, ces croquettes cuites au four font l'unanimité.
Kartoffelsalat
Made in Cooking - La Kartoffelsalat est un plat, un accompagnement ou une salade typiquement allemand.
Hachis parmentier végétalien
Keskonmangemaman? - La viande n'est absolument pas indispensable preuve avec ce hachis végétalien gourmand , aux poivrons champignons et tofu soyeux.

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Galette bretonne façon hamburger

Une galette de sarrasin ultra complète .

Crêpes au lait de noisette Chandeleur
Crêpes au lait de noisette

Une recette réalisée avec un lait de noisette fait maison, très facile et rapide. Il faut cependa...

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Les frites fraîches

Réaliser des pommes frites et des chips

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La cuisson des galettes de sarrasin

Les galettes bretonnes.

Les pommes de terre primeur produits
Les pommes de terre primeur

et les pommes de terre nouvelles. Sirtema, bonnotte, béa, charlotte, lady cristl, etc.

Proportions et grammages des légumes pratique
Proportions et grammages des légumes

Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée - plat - dessert

Pommes sautées à cru technique
Pommes sautées à cru

ou pommes Parmentier

Purée de pommes de terre à l'ail confit technique
Purée de pommes de terre à l'ail confit

Une purée de caractère qui accompagnera à merveille la viande d'agneau.

Pommes de terre au Wok recette
Pommes de terre au Wok

Servir les pommes de terre au Wok en accompagnement avec vous...

Hachis Parmentier à l'effiloché de queue de boeuf recette
Hachis Parmentier à l'effiloché de queue de boeuf

Un effiloché de queue de boeuf mijotée en Pot au feu, une belle...

Tajine tunisien au poulet recette
Tajine tunisien au poulet

Une recette qui ne ressemble pas à ce qu'on pourrait croire malgré...

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Le cru 2019 des galettes des rois pour les retardataires et les plus gourmands.
Par ici la bonne soupe !
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Entre terre et mer
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Entre les deux, votre coeur balance ? Ne choisissez plus et associez-les.