Lundi, des patates ! La team Chef Simon est de retour !

Un tubercule qui se consomme à toutes les sauces et qui ne lasse jamais.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 26/08/2013.

Recettes et techniques du Chef

Purée de pommes de terre à l'ail confit
Une purée de caractère qui accompagnera à merveille la viande d'agneau.
4 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Grumbeerekiechle, les galettes de pommes de terre alsaciennes
Leïla Martin - Je vais vous cuisiner - Essayez de dire "groum-bé-reu-kich-leu", ou mieux suivez la recette ! C'est délicieux et plus facile à faire qu'à prononcer !
Papas huancainas
Regnier - Une salade de pommes de terre nappée d’une sauce au fromage comme au Pérou.
Croquettes de blette et pomme de terre
Cook'n Paul - Une recette de croquettes de blettes et pommes de terre ! Simple et efficace, elle contentera vos convives à l'apéro !
Aloo tikki
Epices & moi - Aujourd’hui, je vous emmène dans les rues du nord de l’Inde !
1 coup de coeur
Croquettes de saumon et pommes de terre sauce crémeuse
Du Bio dans mon Bento - A la fois croustillantes et moelleuses, ces croquettes cuites au four font l'unanimité.
Kartoffelsalat
Made in Cooking - La Kartoffelsalat est un plat, un accompagnement ou une salade typiquement allemand.
Hachis parmentier végétalien
Keskonmangemaman? - La viande n'est absolument pas indispensable preuve avec ce hachis végétalien gourmand , aux poivrons champignons et tofu soyeux.

Voir aussi

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Les frites fraîches

Réaliser des pommes frites et des chips

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Pomme diamant

Pomme de terre taillée à cru pour le décor d'assiette

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Les pommes de terre de conservation

Des pommes de terre récoltées à pleine maturité, de la fin de l’été au milieu de l’automne.

Les pommes de terre primeur produits
Les pommes de terre primeur

et les pommes de terre nouvelles. Sirtema, bonnotte, béa, charlotte, lady cristl, etc.

Pommes dauphines au potiron technique
Pommes dauphines au potiron

Une excellente idée pour duper les enfants !

Pommes sautées à cru technique
Pommes sautées à cru

ou pommes Parmentier

Gratin dauphinois technique
Gratin dauphinois

Des pommes de terre, du lait et de la crème, c'est tout !

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C'est la saison des barbecues. On est toujours en train de se...

Purée de panais à la moutarde recette
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Pour changer de la purée de pommes de terre classique, parfumez la...

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Un délicieux tajine végétalien prêt en un rien de temps

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Une crème parfaite en entrée pour les amateurs de contrastes et/ou...

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Une soupe savoureuse aux légumes du moment, potiron, carottes...

En ce moment

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De fruits de mer, de viande ou de légumes, elles sont toujours appréciées.
Pot-au-feu d'hier et d'aujourd'hui
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Le plat convivial et réconfortant par excellence.
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Le navet se déguste seul, en soupe ou en garniture.