Lundi, des patates ! La team Chef Simon est de retour !

Un tubercule qui se consomme à toutes les sauces et qui ne lasse jamais.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 26/08/2013.

Recettes et techniques du Chef

Purée de pommes de terre à l'ail confit
Une purée de caractère qui accompagnera à merveille la viande d'agneau.
4 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Grumbeerekiechle, les galettes de pommes de terre alsaciennes
Leïla Martin - Je vais vous cuisiner - Essayez de dire "groum-bé-reu-kich-leu", ou mieux suivez la recette ! C'est délicieux et plus facile à faire qu'à prononcer !
Papas huancainas
Regnier - Une salade de pommes de terre nappée d’une sauce au fromage comme au Pérou.
Croquettes de blette et pomme de terre
Cook'n Paul - Une recette de croquettes de blettes et pommes de terre ! Simple et efficace, elle contentera vos convives à l'apéro !
Aloo tikki
Epices & moi - Aujourd’hui, je vous emmène dans les rues du nord de l’Inde !
1 coup de coeur
Croquettes de saumon et pommes de terre sauce crémeuse
Du Bio dans mon Bento - A la fois croustillantes et moelleuses, ces croquettes cuites au four font l'unanimité.
Kartoffelsalat
Made in Cooking - La Kartoffelsalat est un plat, un accompagnement ou une salade typiquement allemand.
Hachis parmentier végétalien
Keskonmangemaman? - La viande n'est absolument pas indispensable preuve avec ce hachis végétalien gourmand , aux poivrons champignons et tofu soyeux.

Voir aussi

Brochettes d’agneau sauce miel Pâques
Brochettes d’agneau sauce miel

Un mélange sucré salé détonnant à réaliser en toute simplicité et en un temps record, c’est possible avec des brochettes d'agneau cuites à la poêle et agrémentées d’une petite sauce toute simple au miel.

Brownie au chocolat et aux haricots noirs Pâques
Brownie au chocolat et aux haricots noirs

Un brownie aux haricots noirs. Oui, aux haricots noirs. Etrange non ? Pas tant que ça en fait, puisque le haricot est un ingrédient très classique des pâtisseries asiatiques, en particulier japonaises. De plus, il permet d’apporter une certaine consistance à la pâte qui permet de ne pas ajouter de farine.

Pomme diamant vidéo
Pomme diamant

Une technique à utiliser en décor d'assiette

Pommes frites ou Pont-neuf vidéo
Pommes frites ou Pont-neuf

Une spécialité du nord de la France.

Tarte aux myrtilles alsacienne vidéo
Tarte aux myrtilles alsacienne

Un délicieux dessert estival typique de l'Alsace et des vallées vosgiennes.

Anna lexique
Anna

Pommes Anna

Tourner lexique
Tourner

Pommes de terre, carottes, champignons, courgettes tournées.

Lundi, des patates ! La team Chef Simon est de retour ! recettes
Lundi, des patates ! La team Chef Simon est de retour !

Un tubercule qui se consomme à toutes les sauces et qui ne lasse jamais.

Lundi, des patates recettes
Lundi, des patates

La team Chef Simon est de retour... avec la patate !

Pommes Duchesse technique
Pommes Duchesse

Et aussi les recettes des pommes de terre Amandines et des pommes Berny.

Galettes de pois chiches, courgettes sautées à l'huile d'olive recette
Galettes de pois chiches, courgettes sautées à l'huile d'olive

De délicieuses courgettes à l'huile d'olive et des croquettes de pois chiches, voilà un repas simple et pourtant, un de mes favoris!

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Kulitch, mouna, colombe de Pâques... faites votre choix.
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A Pâques il n'y a pas que le chocolat, mais il y a surtout le chocolat.