Mangez des pommes !

Il existe de nombreuses variétés de pommes pour agrémenter plats salés et sucrés.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 31/01/2014.

Recettes et techniques du Chef

Tarte pommes-poires
Une tarte rustique qui privilégie le goût à la présentation.
1 coup de coeur

Recettes des Gourmets

Le pompom bug
Karine Cuisine  -  Le petit gâteau à la pomme et à la poire.
Pomme au miel de lavande et raisins secs
Les Gourmands  -  Simplement, une pomme (ou plusieurs !) débarrassée de son trognon.
Salade de chou-rave, carotte et pomme
PHILANDCOCUISINE  -  Nous avons choisi de cuisiner le chou-rave cru en salade avec de la carotte et de la pomme, cette association est vraiment très sympathique et pleine de vitamines.
Tourtes au boudin blanc et aux pommes
Chic, chic, chocolat  -  Une délicieuse entrée chic et rapide à faire.
Crumble d'agneau aux pommes
Framboises et bergamote  -  Un crumble salé très original.
Tartine à l'avocat, pomme granny et hareng
La cerise sur lemaillot  -  La douceur et le crémeux de l'avocat associés à la pomme granny acidulée et croquante et pour finir le petit coup de fouet du hareng fumé citronné font un délicieux mélange.
Gâteau au yaourt renversé aux pommes caramélisées
Cuisine Culinaire  -  Gâteau au yaourt renversé aux pommes caramélisées : pommes, caramel, pâte classsique du gâteau au yaourt. Pour le goûter ou en dessert.

Voir aussi

Glace à la vanille vidéo
Glace à la vanille

Réalisée à base de crème anglaise et cerise amarena pour le décor.

Découper un melon en dents de loup vidéo
Découper un melon en dents de loup

Une découpe idéale pour présenter une salade de fruits.

Des fruits - Petite encyclopédie gourmande bibliothèque
Des fruits - Petite encyclopédie gourmande

Jean Marie Pelt

Techniques de cuisine appliquées aux légumes et aux fruits sommaire
Techniques de cuisine appliquées aux légumes et aux fruits

Préparer, tailler et cuisiner les fruits et légumes frais.

Retour aux classiques recettes
Retour aux classiques

Vous êtes plutôt oeufs à la neige ou île flottante ?

Plaisirs sucrés à tartiner à volonté recettes
Plaisirs sucrés à tartiner à volonté

Garantis sans huile de palme et autres additifs.

Suprêmes d'agrumes vidéo
Suprêmes d'agrumes

Pour vos desserts et salades de fruits.

Crème renversée au caramel technique
Crème renversée au caramel

Les oeufs au lait.

Porc au caramel technique
Porc au caramel

Selon la recette de Sunnath

Scones à la farine complète recette
Scones à la farine complète

De délicieux scones ultra moelleux et légers à la farine complète...

Confiture de rose à la vanille recette
Confiture de rose à la vanille

Une confiture délicieusement parfumée

Soufflé chaud d’avocat vanillé au coeur de chocolat recette
Soufflé chaud d’avocat vanillé au coeur de chocolat

(recette d’Alain Passard)

En ce moment

Pas de cuisine vietnamienne sans nuoc-mâm
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Son goût puissant accompagne de nombreuses préparations traditionnelles.
Pudding or not pudding ?
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La recette idéale et déclinable à l'infini pour recycler votre pain rassis.
Des recettes hachement bonnes
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Le boeuf haché se cuisine de multiples façons, des boulettes aux burgers.