Mangez l'ananas par les 2 bouts

Le salé, comme le sucré.

Une sélection par Laurent Bazet. Publié le 27/01/2016.

Recettes et techniques du Chef

Préparer un ananas frais
L'ananas c'est bon. L'éplucher c'est moins facile...
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Recettes des Gourmets

Poulet à l'ananas
You can cook it - Une recette qui nous vient du Vietnam : le poulet se mêle au bon goût sucré de l'ananas, un délice !
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Wok de porc à l'ananas, caramel au vinaigre de xérès
Dur à cuire ! - Un plat simple, rapide et délicieux : wok de porc caramel et ananas.
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Dos de cabillaud pané, sauce coco-ananas
Saveurs Continents - Une version exotique du célèbre « poisson pané » revisité dans une recette alliant lait de coco, ananas, curry. Un petit voyage culinaire pour ensoleiller les repas !
Ananas rôti à la broche
Book recettes gourmand - Une recette originale et rafraîchissante qui conserve toutes les vertus de l’ananas.
Kesari à l'ananas
196 flavors - Le pineapple kesari est une version de rava kesari (dessert indien à la semoule) qui est parfumé à la cardamome, au safran et à l'ananas.
Crémeux ananas sur crumble au nougat et chiboust fève tonka
popote de véro - Le mariage du nougat avec l'ananas et un crumble... que du bonheur.
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Entremets exotiques mangue et ananas
Paris d'épices - L’ananas se marie à merveille avec la mangue et apporte une délicieuse petite touche acidulée. Ce dessert peut être réalisé dans une version alcoolisée, en imbibant légèrement le biscuit de rhum vieux, à l’aide d’un pinceau.
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Voir aussi

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Le poulet fumé à l'américaine

Un poulet découpé à l'américaine, mariné et fumé à chaud.

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La volaille de Bresse

Les volailles de Bresse sont les seules aujourd'hui à posséder une Appellation d'Origine Protégée (AOP).

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Réalisé au wok.

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Une recette de poulet en sauce savoureuse et légère.

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L'ananas c'est bon. L'éplucher c'est moins facile...

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