May July the 4th be with you !

La cuisine américaine, des burgers mais pas seulement.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 04/07/2018.

Recettes et techniques du Chef

Travers de porc au barbecue
Poitrine de porc cuite au Kamado Joe en barbecue couvert.
1 coup de coeur
Pulled pork
Un vrai pulled pork fumé et cuit au Kamado Joe.

Recettes des Gourmets

Muffuletta de la nouvelle-orléans
Renards Gourmets - La muffuletta est un sandwich typique de la Nouvelle-Orléans. La gastronomie de cette ville est le combo d'une folle et belle mixité culturelle dont l'identité est définie par le mode de cuisson des aliments (l'inévitable roux, la friture, la cuisson à l'étouffée), les irrésistibles épices cajun, les piments et la primordiale "sainte trinité" ce mélange de poivron, céleri, oignons (encore que le mélange diffère des quartiers...) qui apporte un...
Hot dog homemade
épicétout - Les Etats-Unis à la maison avec ce hot dog fait maison.
Meat loaf et mashed potatoes
Keskonmangemaman? - Une recette en direct des States, un pain de viande et sa purée onctueuse.
Funnel cakes
Mimm - Il s’agit d’un croisement entre churros et donuts. On les trouve dans toutes les fêtes foraines aux Etats-Unis comme chez nous les croustillons. En anglais, "funnel" signifie "entonnoir" car ce beignet est formé à l'aide d'un entonnoir. Cette recette est facile et originale.
Bagels new yorkais
Delphinn - Recette des bagels comme à New York. Pas si difficiles à préparer et délicieux à déguster.
Donuts
zeste - Le fameux donuts, un classique américain ! Qui n'a jamais eu envie de croquer dans un de ces disques coloré ou saupoudré de sucre en voyant un film américain avec un flic et sa boite à donuts ? Ceux-ci sont sans friture.
Buns maisons ultra moelleux pour burgers et hot-dogs
United Colours of Macarons - Buns maison super moelleux pour burgers ou hot-dogs de folie !

Voir aussi

Cookies tout blancs - chocolat blanc, citron et riz soufflé noël
Cookies tout blancs - chocolat blanc, citron et riz soufflé

Si vous aimez les cookies mais que vous avez envie de changer un...

Entrecôte Black Angus à la plancha vidéo
Entrecôte Black Angus à la plancha

Réussir la cuisson d'une entrecôte Black Angus

Préparation de l'onglet vidéo
Préparation de l'onglet

Préliminaires indispensable avant la cuisson

Abattage des animaux de boucherie produits
Abattage des animaux de boucherie

Contrôles sanitaires, estampillages et traçabilité

Singer lexique
Singer

Singer une viande avec de la farine.

Rôti de boeuf technique
Rôti de boeuf

Marquer une viande rouge pour le rôtissage.

Noisettes d'agneau à la plancha technique
Noisettes d'agneau à la plancha

Et beurre composé à l'estragon.

Carbonade flamande technique
Carbonade flamande

Ou carbonnade flamande. Un ragoût de boeuf à la bière.

Pommes de terre farcies au chèvre et au jambon Serrano recette
Pommes de terre farcies au chèvre et au jambon Serrano

Aujourd'hui, je vous propose de réaliser : des pommes de terre...

Salade de pommes de terre avec mayonnaise maison recette
Salade de pommes de terre avec mayonnaise maison

Cette salade de pommes de terre à la mayonnaise maison est un...

Quiche à la viande hachée, oeufs et fromage râpé recette
Quiche à la viande hachée, oeufs et fromage râpé

Recette de Russie. Une savoureuse tarte salée à la viande, où la...

Cocktail légumes aux tomates, concombre, citron, orange recette
Cocktail légumes aux tomates, concombre, citron, orange

Une boisson végétarienne, saine, délicieusement fraîche. Les jus...

En ce moment

Pétoncles au menu
Pétoncles au menu
Choisissez-les bien frais surtout si vous les mangez crus !
Mais tu m'avais dit qu'on ferait des kakis !
Mais tu m'avais dit qu'on ferait des kakis !
Le kaki se cuisine à toutes les sauces.
Des recettes pour en faire tout un fromage !
Des recettes pour en faire tout un fromage !
Succulentes préparations fromagères !