Mercredi céleri

Aliment minceur par excellence, entre deux galettes des Rois on ne se gêne pas !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 07/01/2015.

Recettes et techniques du Chef

Céleri cuit de deux façons
Sauté à cru - Cuit dans un blanc

Recettes des Gourmets

Frites de céleri rave au cumin au four
Flo/Au Fil du Thym - Une manière originale de déguster du céleri rave avec des frites de céleri au cumin, cuites au four. Délicieuses et fondantes, elles plairont même aux petits !
Jus pomme verte céleri citron
Ramène La Popotte - Je l'ai bu en entrée mais rien n'empêche de le servir dans des petits verres à l'apéro ou en en-cas si un petit creux se fait sentir.
Céleri branche façon risotto
Croquant - Fondant ... Gourmand - Du céleri branche préparé à la façon d'un risotto.
Velouté de céleri au haddock
Ma cuisine santé - Avec le haddock, ce velouté constitue un repas complet.
Soupe céleri, panais et roquefort
JE CUISINE DONC JE SUIS - Une soupe crémeuse à base de céleri rave, panais et roquefort.
Filet de canette et céleri fumé
radisrose - Un plat chic et raffiné très simple à préparer.
Velouté céleri, panais, poire, roquefort
Les Vagabondages de Vi@ne - Le panais amène une jolie onctuosité et la poire beaucoup de fraîcheur à ce velouté.

Voir aussi

Les frites fraîches vidéo
Les frites fraîches

Réaliser des pommes frites et des chips

Cinq parfums herbes et épices
Cinq parfums

wu xiang fen

Liveche herbes et épices
Liveche

Levisticum officinale

Des frites en veux-tu en voilà ! recettes
Des frites en veux-tu en voilà !

Oubliez ce que vous savez sur les frites et tentez d'autres expériences.

D'un cumin accord recettes
D'un cumin accord

L'arôme du cumin est très puissant. Utilisez le avec parcimonie.

Pommes frites ou Pont-neuf vidéo
Pommes frites ou Pont-neuf

Une spécialité du nord de la France.

Aubergines frites aux épices technique
Aubergines frites aux épices

Anoblissons ensemble ce légume spongieux, mais quand même joli.

Filet de cabillaud en papillote technique
Filet de cabillaud en papillote

Sur brunoise de céleri vert au curry.

Haricots blancs au beurre de cacahuètes recette
Haricots blancs au beurre de cacahuètes

Une recette délicieusement réconfortante de mojettes mijotées.

Röstis pommes de terre et céleri recette
Röstis pommes de terre et céleri

Voilà un légume qui n’est pas très sexy au premier abord, mais qui...

Korma de crevettes recette
Korma de crevettes

Le korma est un plat originaire d'Asie Centrale qui prend ses...

En ce moment

Basmati à volonté
Basmati à volonté
Le riz basmati est un riz à grain long, léger en bouche et délicieusement parfumé.
La saucisse de Morteau est au menu du jour
La saucisse de Morteau est au menu du jour
Un produit de terroir d'exception bénéficiant d'une IGP depuis 2010.
Sept recettes de gourmandises industrielles faites maison
Sept recettes de gourmandises industrielles faites maison
On oublie les goûters industriels et on se fait plaisir avec ces réalisations.