Mercredi céleri

Aliment minceur par excellence, entre deux galettes des Rois on ne se gêne pas !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 07/01/2015.

Recettes et techniques du Chef

Céleri cuit de deux façons
Sauté à cru - Cuit dans un blanc

Recettes des Gourmets

Frites de céleri rave au cumin au four
Flo/Au Fil du Thym - Une manière originale de déguster du céleri rave avec des frites de céleri au cumin, cuites au four. Délicieuses et fondantes, elles plairont même aux petits !
Jus pomme verte céleri citron
Ramène La Popotte - Je l'ai bu en entrée mais rien n'empêche de le servir dans des petits verres à l'apéro ou en en-cas si un petit creux se fait sentir.
Céleri branche façon risotto
Croquant - Fondant ... Gourmand - Du céleri branche préparé à la façon d'un risotto.
Velouté de céleri au haddock
Ma cuisine santé - Avec le haddock, ce velouté constitue un repas complet.
Soupe céleri, panais et roquefort
JE CUISINE DONC JE SUIS - Une soupe crémeuse à base de céleri rave, panais et roquefort.
Filet de canette et céleri fumé
radisrose - Je vous livre ici une recette du chef Hubert Duchenne réalisée pour Special T. Le filet de canette a été servi avec un Royal Yunnan, un thé chinois avec ses notes fumées et sans amertume qui se marie à la perfection avec la canette. Un plat chic et raffiné très simple à préparer.
Velouté céleri, panais, poire, roquefort
Les Vagabondages de Vi@ne - Le panais amène une jolie onctuosité et la poire beaucoup de fraîcheur à ce velouté.

Voir aussi

Biscuits sablés à la vanille, pâte d'amandes et Smarties Pâques
Biscuits sablés à la vanille, pâte d'amandes et Smarties

De jolis et délicats petit biscuits sablés à la vanille, recouvert d'une pâte d'amandes et de Smarties

Petits nids de Pâques au caramel et chocolat Pâques
Petits nids de Pâques au caramel et chocolat

Pour former des petits nids, les mini-moules à savarin conviennent très bien. Si vous n’en avez pas, utilisez d’autres petits moules ronds mais n’oubliez pas de faire un trou au milieu.

Pommes frites ou Pont-neuf vidéo
Pommes frites ou Pont-neuf

Une spécialité du nord de la France.

Salade alcaline épicée de chou chinois et légumes racines vidéo
Salade alcaline épicée de chou chinois et légumes racines

Cliquez ici et découvrez cette recette en vidéo : salade simplissime à réaliser et délicieuse à déguster. Elle vous apportera ses nombreux atouts santé en plus de vous régaler ! MiaM !

Cinq parfums herbes et épices
Cinq parfums

On l’appelle wu xiang fen !

Frire lexique
Frire

Frire des beignets, des légumes, des viandes, des poissons.

Céleri que je préfère recettes
Céleri que je préfère

Céleri branche ou céleri-rave, deux variétés qui enchantent nos assiettes.

D'un cumin accord recettes
D'un cumin accord

L'arôme du cumin est très puissant. Utilisez le avec parcimonie.

Verts de céleri à l'étouffée technique
Verts de céleri à l'étouffée

Appelés aussi côtes de céleri.

Céleri cuit de deux façons technique
Céleri cuit de deux façons

Sauté à cru - Cuit dans un blanc

Salpicao brésilien à la mayonnaise aux herbes recette
Salpicao brésilien à la mayonnaise aux herbes

Salade du Brésile ultra fraîche.

Curry Wurst recette
Curry Wurst

Plat Typique Allemand !

En ce moment

Des oeufs pour Pâques à servir en entrée
Des oeufs pour Pâques à servir en entrée
Vous les avez ramassés, maintenant il faut les cuisiner !
Le fraisier, un des desserts préférés des français
Le fraisier, un des desserts préférés des français
Une pâtisserie d'une fraîcheur et d'une gourmandise incomparable.
Brioches de Pâques
Brioches de Pâques
Kulitch, mouna, colombe de Pâques... faites votre choix.