Mes amitiés à ti' biscuit...

On a toujours besoin d'un petit biscuit pour accompagner notre thé ou café.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 26/11/2012.

Recettes et techniques du Chef

Sablés à la poche
La technique par crémage.
1 coup de coeur
Spéculoos
Le petit biscuit belge servi avec le café.
2 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Sablés fourrés au chocolat
Natacha Corbel - Des sablés types Kango faits maison !
Sablés à la noix de coco
Jackie - Des sablés à la noix de coco, c’est tout simplement délicieux et pour accompagner une glace à la noix de coco, c’est encore meilleur !
Langue de chat
By acb 4 you - C'est tout simple et très rapide à faire.
Biscuits à la fraise
Beautyfood - Des biscuits avec des fraises séchées que vous allez adorer.
Sablés aux amandes
Lutsubo - Un jeu d’enfant !
Sablés bretons au sarrasin, crème de dulcey à la fleur de sel
Regnier - Des sablés très bons au léger goût de sarrasin et de fleur de sel. La saveur caramélisée du chocolat Dulcey s’y accorde parfaitement et crée un mélange très intéressant.
Flammes au chocolat
Comme Une Envie de Douceur - Une pure gourmandise qui fond dans la bouche.

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Technique de tablage par ensemencement.

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En dehors de la chandeleur, la crêpe c'est quand on veut.

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Rien de tel qu'une confiture maison pour mettre en valeur le goût des fruits.

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Ici nous avons décoré les flans avec de simples feuilles d'origan doré.

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Lever des billes de melon à la cuiller

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Cuite ou crue, elle sait se faire apprécier !