Messiiiiiiiiiiiiiiiire... Du sarrasin !

Sans gluten, la farine de sarrasin ne sert pas qu'aux fameuses galettes.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 26/11/2013.

Recettes et techniques du Chef

Galettes ou crêpes salées
Crêpes salées à la farine de sarrasin dite de blé noir.
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Recettes des Gourmets

Granola cru au sarrasin et cacao
Dans la cuisine de Gin  -  Une recette de granola maison cru puisque le sarrasin ici a subi une pré germination et il est enfin cuit à basse température.
Pain perdu
Because Gus  -  Envie de pain perdu mais vous ne mangez ni gluten, ni lactose ni produits d'origine animale ? Pas de souci, voici la recette de notre pain perdu sans gluten, sans lactose et vegan !
Poivrons farcis au sarrasin, tofu et tomates
Rosenoisettes  -  Une délicieuse et savoureuse garniture qui se compose de tofu, sarrasin, tomate et olives, le tout avec des herbes simples ; car, en effet, la simplicité nous permet de retrouver le vrai goût des aliments et de redécouvrir chaque jour un peu plus...
Cookies au sarrasin, noix et chocolat fondant
Gourmandises  -  Vous craquerez pour ces délicieux cookies !
Vieux garçons bretons
Perrine cuisine  -  Remis au goût du jour... et maqués à la menthe.
Blinis au sarrasin et caviar
JE CUISINE DONC JE SUIS  -  Blinis au sarrasin que l'on accompagne de crème sure, oeufs durs, saumon et autres ingrédients.
Cake de sarrasin aux bananes et aux noisettes
Maman...ça déborde !  -  Je crois que cela fait longtemps que je n’ai pas mangé un gâteau aussi bon…tellement moelleux et savoureux, je me suis vraiment régalée !

Voir aussi

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La cuisson des galettes de sarrasin

Les galettes bretonnes.

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Gelée de Sauternes

Une autre façon d'accompagner un foie gras avec du Sauternes

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Cacao

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Pour les intolérants ou ceux qui souhaitent en limiter leur consommation.

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Une explosion de fraîcheur.

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De petites galettes au froment et au sarrasin avec un petit goût...

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