Mexico, Mexiiiiiiiiiiiiiiiico !

Une cuisine variée et colorée à ne pas confondre avec la cuisine tex-mex !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 08/08/2017.

Recettes et techniques du Chef

Recettes des Gourmets

Pico de gallo
Urbaine City  -  Pico de gallo, salade de tomates, coriandre et lime. A servir en salsa en entrée ou comme accompagnement mexicain de grillades au barbecue.
Quesadillas à l’avocat et légumes de printemps
Lucile  -  Traditionnellement, les quesadillas sont réalisées à partir de tortillas avec du fromage (queso en espagnol…) et souvent avec de la viande et d’autres ingrédients (tomates, poivron, avocat…).
Guacamole
Made in Cooking  -  Une recette géniale pour un apéro.
Tortillas de maïs
Jawahir  -  Des tortillas maison, pour faire des tacos, enchiladas ou simplement pour tremper dans du guacamole.
Mole poblano
LadyMilonguera  -  Une spécialité mexicaine à base de poulet ou de dinde, et dont la sauce contient du chocolat noir.
Pastel de tres leches gâteau aux trois laits
Catherine Cuisine  -  Le tres leches est un dessert qui peut surprendre par sa texture. Le gâteau est complètement imbibé de sauce au lait, et a donc une consistance très humide.
Tacos en mini bols
Ala Lemon  -  Tacos en mini cups, bien relevés.

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La tomate (Solanum lycopersicum) fait partie de la famille des solanacées.

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Coriandre

Coriandrum sativum.

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Des recettes qui rendent aimable.

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