Mousses et bavarois : nos coups de coeur du BAC !

Des desserts qui requièrent de la technique pour un résultat époustouflant.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 02/06/2013.

Recettes des Gourmets

Charlotte aux asperges, saumon à l'aneth et thym citron, noisettes, coulis de poivron rouge et banyuls
cuisine en folie  -  La saison des asperges vertes bat son plein et je les adore, autant dans mon assiette qu'à cuisiner, je me suis fait plaisir à réaliser cette recette de charlotte.
Bavarois framboise, gelée de poivron confit et glaçage choco-piment
cécile  -  Si ce dessert n'est pas dégusté immédiatement, laissez le reposer au congélateur et sortez le 10-20 minutes avant de servir afin que la mousse framboise ne soit pas congelée.
1 coup de coeur
Mousse surprise aux saumon fumé et aux asperges
evelyne Fournier  -  Recette originale qui séduira vos convives.
1 commentaire
Bavarois saumon fumé, concombre, chèvre
Recettes pour se régaler  -  Un bavarois salé haut en couleurs et en saveurs.
Bavarois printanier asperges et chèvre
Celine3113  -  Après avoir réfléchis pendant 2 jours, l'association chèvre asperge de ma tarte m'avait tellement plus que je remets le couvert.
1 coup de coeur
Bavarois chocolat blanc, framboises sur financier à la pistache
Une faim de loup...  -  Un bavarois parfait pour les occasions spéciales.
Bavarois poire et caramel
Gourmand'Iz  -  Ce bavarois est absolument délicieux et d'une texture en bouche vraiment très fine.
1 coup de coeur

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