Noël sans frontières

Cette année, apportez une dimension internationale à votre repas de fêtes.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 13/12/2017.

Recettes et techniques du Chef

Gravlax de saumon
Saumon séché au sel et aux épices.
7 commentaires - 2 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Brioche de noël à l'orange et aux raisins
La soupe à la citrouille  -  Espagne. Voici une délicieuse brioche aux saveurs d'orange et de citrons bien marquées qui nous vient d'Espagne que vous ferez pour les fêtes, elle méritera de trôner au centre de votre table.
2 coups de coeur
Coquito
196 flavors  -  Porto Rico. Le coquito est la boisson portoricaine traditionnelle de Noël qui n'est autre qu'un lait de poule ou eggnog au rhum aromatisé à souhait à la noix de coco.
Joulutorttu
Un peu gay dans les coings  -  Finlande. Ces biscuits finlandais en forme d'étoile ou de moulin à vent sont délicieusement garni d'un peu de purée de pruneaux. A servir durant la période de fêtes.
Cuisse de dinde rôtie au chutney d’atocas
Jackie  -  Québec. Un plat tout simplement délicieux accompagné d'un gourmand chutney aux atocas, c'est-à-dire des canneberges.
Christollen
Quand Julie Pâtisse  -  Allemagne. Le fameux pain de Noël allemand à la pâte d'amande. Un délice !
Gâteau ou met de pistache
Tchop-Afrik'A Cuisine  -  Cameroun. Il s'agit d'un délicieux gâteau de la gastronomie camerounaise qui se prépare généralement lors des grandes occasions comme Noël ou lors de mariages. Une véritable invitation au voyage.
1 coup de coeur
Christmas cake
Diana  -  Angleterre. THE gâteau de Noël anglais à servir sur votre table de fêtes pour une note délicieusement so british.
Bolinhos de bacalhau
Humour, Gloire et ... Beauté  -  Brésil. Des beignets de morue traditionnellement servis lors des fêtes de fin d'année.
Panforte de sienne
Renards Gourmets  -  Italie. Panforte et panpepato sont des desserts originaires de Sienne en Toscane. On les prépare traditionnellement à Noël et ils remonteraient à l'an mille.
Les hojaldres de panama
Mes inspirations culinaires  -  Panama. Beignets de Panama : un délice traditionnel du Noël panaméen à connaître absolument.
Brioche suédoise tressée au safran
Del's cooking twist  -  Suède. Découvrez les traditions de Noël suédoises avec cette jolie brioche au safran et à la crème vanillée.

Voir aussi

Ganache au gianduja vidéo
Ganache au gianduja

Une ganache particulièrement gourmandes pour vos truffes et chocolats de fêtes.

Déveiner un foie gras vidéo
Déveiner un foie gras

Préparer un foie gras frais entier pour le cuisiner

Préparer un plateau de fruits de mer pratique
Préparer un plateau de fruits de mer

Le plateau de fruits de mer reste un grand classique des fêtes de fin d'année.

Dorure lexique
Dorure

Passer de la dorure au pinceau

Des gâteaux renversants ! recettes
Des gâteaux renversants !

Des fruits au fond d'un moule recouverts de pâte à gâteau et le tour est joué.

Tchin ! Joyeuse St Sylvestre avec modération et ceux que vous aimez ! recettes
Tchin ! Joyeuse St Sylvestre avec modération et ceux que vous aimez !

Des cocktails avec ou sans alcool pour fêter la nouvelle année.

Gâteaux de riz de Marguerite technique
Gâteaux de riz de Marguerite

Comment réussir un riz au lait.

Tartines garnies avocat, oeuf, tomates cerises recette
Tartines garnies avocat, oeuf, tomates cerises

J’ai toujours adoré l’avocat mais j’avais tendance à le manger un...

En ce moment

Petits flans salés à déguster seuls ou en accompagnement
Petits flans salés à déguster seuls ou en accompagnement
Des flans aux légumes ou au poisson pour une entrée chic et savoureuse.
La bouillabaisse marseillaise et ses variantes
La bouillabaisse marseillaise et ses variantes
Un incontournable de la cité phocéenne souvent revisité.
Mirabelle de Metz ou de Nancy, le petit fruit qui nous séduit
Mirabelle de Metz ou de Nancy, le petit fruit qui nous séduit
Sa saison est très courte, profitez-en sans tarder !
Avec ma gueule de pastèque
Avec ma gueule de pastèque
Le fruit star de l'été qui se déguste aussi bien en granité qu'en salade.
I'm muffin it !
I'm muffin it !
Sucrés ou salés, faites-vous plaisir !
Des recettes qui vont bien au thym
Des recettes qui vont bien au thym
Symbole de la cuisine provençale, le thym parfume plats salés et sucrés.