On cuisine avec les enfants !

Une cuisine facile et amusante pour les petits chefs de la famille.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 20/02/2013.

Recettes et techniques du Chef

Tartare de poisson
Cuisiner un poisson surgelé.
1 coup de coeur
Oeufs durs marbrés
Au thé et au soja. Oeufs dur marbrés et colorés.
1 coup de coeur

Recettes des Gourmets

Croquette de poisson
Amandine Cooking - Ici ce n'est pas une recette de poisson simplement pané, on pourrait juste paner des filets de poisson, c'est très bon aussi, non là je vous propose des galettes moelleuses à base de poisson blanc, de pommes de terre et basilic. Le poisson peut parfois être un peu "sec" alors je préfère cette version beaucoup plus moelleuse avec la pomme de terre, moelleux à l'intérieur et croustillant à l'extérieur grâce à la chapelure !
Croque-monsieur et croque-madame
Made in Cooking - Des classiques qui ne sauraient manquer à votre table.
Chorizo grillé à la crème de vinaigre balsamique
une aiguille dans l potage - Une recette express de tapas pour booster vos apéros !
Pancakes américains
Recettes pour se régaler - Idéal pour un petit-déjeuner gourmand.
Coeur façon gaufre de liège
kilometre-0 - Pour le goûter ou le petit déjeuner !
Baci di dama
L'Italie dans ma cuisine - Les baci di dama ou "baisers de dame" sont des petits biscuits d'origine piémontaise, et plus précisément de la ville de Tortona, créés il y a plus d'un siècle.
Soupe crémeuse de poireaux et pommes de terre
My Nomad Cuisine - Une soupe toute simple et délicieusement crémeuse. Un grand classique, à cuisiner pour se réchauffer en hiver !

Voir aussi

Les frites fraîches vidéo
Les frites fraîches

Réaliser des pommes frites et des chips

Pomme diamant vidéo
Pomme diamant

Pomme de terre taillée à cru pour le décor d'assiette

Les critères de fraîcheur du poisson produits
Les critères de fraîcheur du poisson

Il est pas frais mon poisson ?

Techniques appliquées à la cuisson des poissons sommaire
Techniques appliquées à la cuisson des poissons

Pocher, griller, sauter, cuire sous la salamandre, les différents modes de cuisson des poissons.

Oh sole mio ! recettes
Oh sole mio !

De la finesse dans vos assiettes

Je vous demande de vous désarêter ! recettes
Je vous demande de vous désarêter !

Le poisson... la mer... les vacances !

Pommes sautées à cru technique
Pommes sautées à cru

ou pommes Parmentier

Pesto rouge et pesto vert technique
Pesto rouge et pesto vert

Pesto vert au basilic et pesto rouge aux tomates confites.

Gratin de pommes de terre à l'ancienne technique
Gratin de pommes de terre à l'ancienne

Un gratin de pommes de terre absolument divin.

Gaufres ardennaises aux flocons d'avoine recette
Gaufres ardennaises aux flocons d'avoine

Une pâte à gaufre cuisinée aux flocons d'avoine, gourmande aux...

Pâtes conchiglie au pesto de basilic, feta et pignons de pin grillés recette
Pâtes conchiglie au pesto de basilic, feta et pignons de pin grillés

Toujours un succès les pâtes au pesto ! C'est vite prêt, parfait...

Rouget en salsa recette
Rouget en salsa

Il s'agit de filets de rouget au thym, d'un croustillant pomme de...

En ce moment

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On oublie les goûters industriels et on se fait plaisir avec ces réalisations.
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En dessert, bien sur et pour accompagner le canard, surtout !