On cuisine avec les enfants !

Une cuisine facile et amusante pour les petits chefs de la famille.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 20/02/2013.

Recettes et techniques du Chef

Tartare de poisson
Cuisiner un poisson surgelé.
1 coup de coeur
Oeufs durs marbrés
Au thé et au soja. Oeufs dur marbrés et colorés.
1 coup de coeur

Recettes des Gourmets

Croquette de poisson
Amandine Cooking - Ici ce n'est pas une recette de poisson simplement pané, on pourrait juste paner des filets de poisson, c'est très bon aussi, non là je vous propose des galettes moelleuses à base de poisson blanc, de pommes de terre et basilic. Le poisson peut parfois être un peu "sec" alors je préfère cette version beaucoup plus moelleuse avec la pomme de terre, moelleux à l'intérieur et croustillant à l'extérieur grâce à la chapelure !
Croque-monsieur et croque-madame
Made in Cooking - Des classiques qui ne sauraient manquer à votre table.
Chorizo grillé à la crème de vinaigre balsamique
une aiguille dans l potage - Une recette express de tapas pour booster vos apéros !
Pancakes américains
Recettes pour se régaler - Idéal pour un petit-déjeuner gourmand.
Coeur façon gaufre de liège
kilometre-0 - Pour le goûter ou le petit déjeuner !
Baci di dama
L'Italie dans ma cuisine - Les baci di dama ou "baisers de dame" sont des petits biscuits d'origine piémontaise, et plus précisément de la ville de Tortona, créés il y a plus d'un siècle.
Soupe crémeuse de poireaux et pommes de terre
My Nomad Cuisine - Une soupe toute simple et délicieusement crémeuse. Un grand classique, à cuisiner pour se réchauffer en hiver !

Voir aussi

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Etoile suédoise à la cannelle

Une jolie brioche à la cannelle en forme d'étoile qui rappelle le...

Pomme diamant vidéo
Pomme diamant

Pomme de terre taillée à cru pour le décor d'assiette

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La cuisson des galettes de sarrasin

Les galettes bretonnes.

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Les critères de fraîcheur du poisson

Il est pas frais mon poisson ?

Anglaise (A l') lexique
Anglaise (A l')

Petits pois à l'anglaise

Curry vert de lotte technique
Curry vert de lotte

Un curry de poisson à la noix de coco et au citron vert.

Désarêter un filet de saumon technique
Désarêter un filet de saumon

Découpes en escalopes, pavé, aiguillette et darne de saumon

Galettes sarrasin lentilles vertes ail des ours recette
Galettes sarrasin lentilles vertes ail des ours

De l'originalité avec cette recette de galettes au...

Salade d'aubergines à la vapeur douce recette
Salade d'aubergines à la vapeur douce

c'est la saison des aubergines !

Chapelure de chorizo recette
Chapelure de chorizo

Comment relever des préparations avec deux ingrédients : du pain et...

Pavé de saumon à la crème sur lit de poireau recette
Pavé de saumon à la crème sur lit de poireau

Préparez un plat complet en 10 minutes de saumon à la crème sur lit...

En ce moment

Divines verrines
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Des verrines festives que l'on peut préparer à l'avance pour un Noël sans stress.
Pour les fêtes, c'est le zeste qui compte !
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Sans lui, le résultat ne serait pas le même.
Veloutés en fêtes
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Un velouté qui réchauffe et qui se transforme en une entrée chic et savoureuse.