On cuisine avec les enfants !

Une cuisine facile et amusante pour les petits chefs de la famille.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 20/02/2013.

Recettes et techniques du Chef

Tartare de poisson
Cuisiner un poisson surgelé.
1 coup de coeur
Oeufs durs marbrés
Au thé et au soja. Oeufs dur marbrés et colorés.
1 coup de coeur

Recettes des Gourmets

Croquette de poisson
Amandine Cooking  -  Ici ce n'est pas une recette de poisson simplement pané, on pourrait juste paner des filets de poisson, c'est très bon aussi, non là je vous propose des galettes moelleuses à base de poisson blanc, de pommes de terre et basilic. Le poisson peut...
Croque-monsieur et croque-madame
Made in Cooking  -  Des classiques qui ne sauraient manquer à votre table.
Chorizo grillé à la crème de vinaigre balsamique
une aiguille dans l potage  -  Une recette express de tapas pour booster vos apéros !
Pancakes américains
Recettes pour se régaler  -  Idéal pour un petit-déjeuner gourmand.
Coeur façon gaufre de liège
kilometre-0  -  Pour le goûter ou le petit déjeuner !
Baci di dama
L'Italie dans ma cuisine  -  Les baci di dama ou "baisers de dame" sont des petits biscuits d'origine piémontaise, et plus précisément de la ville de Tortona, créés il y a plus d'un siècle.
Soupe crémeuse de poireaux et pommes de terre
My Nomad Cuisine  -  Une soupe toute simple et délicieusement crémeuse. Un grand classique, à cuisiner pour se réchauffer en hiver !

Voir aussi

La cuisson des galettes de sarrasin vidéo
La cuisson des galettes de sarrasin

Les galettes bretonnes.

Gravlax de saumon vidéo
Gravlax de saumon

Saumon séché au sel et aux épices.

Proportions et grammages des poissons pratique
Proportions et grammages des poissons

La partie consommable d'un poisson est variable selon les espèces.

Ah si j'étais une pomme... recettes
Ah si j'étais une pomme...

Je serais une compote !

Pour les fêtes, prenez le large ! recettes
Pour les fêtes, prenez le large !

Pour un réveillon chic et raffiné, misez sur les produits de la mer.

Acras de haddock technique
Acras de haddock

Un classique des acras de poisson fumé.

Raie meunière à la tomate confite et pignons recette
Raie meunière à la tomate confite et pignons

Une façon originale de cuisiner la raie avec des saveurs méridionales.

En ce moment

La bouillabaisse marseillaise et ses variantes
La bouillabaisse marseillaise et ses variantes
Un incontournable de la cité phocéenne souvent revisité.
Mirabelle de Metz ou de Nancy, le petit fruit qui nous séduit
Mirabelle de Metz ou de Nancy, le petit fruit qui nous séduit
Sa saison est très courte, profitez-en sans tarder !
Avec ma gueule de pastèque
Avec ma gueule de pastèque
Le fruit star de l'été qui se déguste aussi bien en granité qu'en salade.
I'm muffin it !
I'm muffin it !
Sucrés ou salés, faites-vous plaisir !
Des recettes qui vont bien au thym
Des recettes qui vont bien au thym
Symbole de la cuisine provençale, le thym parfume plats salés et sucrés.
C'est bon, c'est beau, c'est rustique
C'est bon, c'est beau, c'est rustique
Une tarte qui se décline en salé et en sucré et qui se façonne rapidement.