On cuisine la rasta roquette !

Avec son goût moutardé, elle met du peps dans votre cuisine.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 19/04/2018.

Recettes et techniques du Chef

Pesto de roquette
Un condiment de caractère.
1 coup de coeur
Quiche à la roquette et au jambon cru
Une version tout en fraîcheur de la classique quiche lorraine.
2 commentaires

Recettes des Gourmets

Salade de tous les soirs
Cuisiner en paix  -  Salade rapide à faire au chorizo.
Flan à la roquette
Keskonmangemaman?  -  Idéal pour un repas léger, ces petits flans seront parfaits avec une salade ou sur buffet dinatoire.
Pâtes au speck et à la roquette
L'Italie dans ma cuisine  -  Une recette rapide et savoureuse.
1 coup de coeur
Risotto pata negra, parmesan et roquette
La cuisine d'Adeline  -  Si vous aimez le risotto, vous allez adorer cette recette de risotto pata negra, parmesan et roquette.
Salade de pâtes à l’italienne
Mimm  -  Voici une délicieuse petite salade aux accents d’Italie : roquette, tomate, jambon italien parmesan et pignons.
3 coups de coeur
Gaspacho de roquette au paprika
Et Charlotte Découvrit la Cuisine  -  N'hésitez pas à le déguster également chaud, c'est une possibilité à retenir !
Roulé de truite fumée à la roquette
kilometre-0  -  Un petite entrée ou un apéro très facile à faire. J'ai profité de la roquette, plantée dans le jardin cet automne.

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Pour la réalisation des sauces, concassés et coulis.

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Roquette

Eruca sativa. Egalement rucola ou rouquette, ou encore riquette.

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C'est l'été, changez de rythme et suivez les conseils du Chef.

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Chèvre frais par-ci, chèvre chaud par là.

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Des recettes pour profiter du légume-fruit roi de l'été.

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Une salade gourmande à la saveur prononcée.

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Des verrines fraiches et légères à déguster à l'apéritif ou comme...

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Le fruit star de l'été qui se déguste aussi bien en granité qu'en salade.
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