On dit LA coriandre svp !

Feuilles ou graines, la coriandre on l'adore.

Une sélection par Laurent Bazet. Publié le 11/05/2015.

Recettes des Gourmets

Salsa coriandre, piment jalapeño et citron
Crumbles et Cassonade  -  Cette salsa est délicieuse et se marie bien avec des pommes de terre, une volaille ou encore dans une salade de pâtes.
Boulettes végétariennes au cumin et coriandre
Ratatouille et Compagnie  -  Mes boulettes végétariennes sont faites à partir de boulghour, de pois verts cassés, d’herbes fraîches et d’épices. Avec yogourt citronné.
Dos d'églefin au citron confit, chorizo et coriandre
Ma Petite Cuisine  -  Une façon d’accommoder le poisson qui change un peu. Faites attention à choisir un chorizo doux, afin que le goût ne masque pas celui du poisson.
La nage de palourdes à la coriandre et citronnelle
Stéphane Décotterd  -  Une petite recette de coquillage sympathique et vite faite qui sent bon les vacances.
1 coup de coeur
Thon mi-cuit, mayonnaise à la coriandre et salade aigre-douce
The Happy Cooking Friends  -  Etant donné que le thon est mi-cuit, inutile de vous rappeler d’utiliser un produit top qualité et fraîcheur.
1 coup de coeur
Tartelette ananas coriandre
JC  -  L'association ananas-coriandre fonctionne toujours très bien.

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Sauce vin rouge

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Fonds (de cuisson)

Fond blanc, fond brun et fond lié.

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