On ne rit pas avec le risotto !

Du riz cuit dans un bouillon et une garniture pour un plat italien succulent.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 06/11/2014.

Recettes et techniques du Chef

Risotto aux champignons
La technique du risotto crémé.
5 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Risotto à l’orange, filet de maquereau et café
Ma fourchette est italienne - Une recette pleine de vitamines et d’originalité, sans pour autant vous casser la tête !
Risotto radicchio et saucisses
Appuntamento in cucina - Un risotto typique du Nord de l'Italie (Trévise, à côté de Vénise), à base de chicorée rouge et de saucisses. Tout simplement divin !
Risotto aux moules
sophie70 - Ce plat est la recette simplifiée du riz aux moules que l'on prépare dans les Pouilles, plus riche. La mienne est plus simple mais pas sans goût, au contraire.
Risotto aux fenouils, poivrons et tomates
Miechambo Cuisine - Pour mettre du soleil dans vos assiettes rien de mieux qu'un risotto bien réconfortant avec des saveurs qui vous feront entendre chanter les cigales même en plein hiver !
Risotto d’avoine à la betterave et mozzarella
Epices & moi - Outre sa très jolie couleur, ce risotto est un réel délice !
Risotto au chorizo et petits pois
Oh la gourmande - Un mélange de saveurs qui saura vous plaire.
1 coup de coeur

Voir aussi

Casadielles, beignets frits, fourrés aux noix, noisettes, anis Mardi gras
Casadielles, beignets frits, fourrés aux noix, noisettes, anis

Espagne, Catalogne. Les casadielles (ou casadieles en Catalan) sont des petits gâteaux traditionn...

Onion rings Mardi gras
Onion rings

On est en pleine période de carnaval et pour l'occasion je vous propose des beignets salés, des o...

Mayonnaise à la moutarde vidéo
Mayonnaise à la moutarde

Sauce émulsionnée stable à froid

Crème d'amande vidéo
Crème d'amande

La crème de base de la galette des rois et de la tarte bourdaloue.

Les courges produits
Les courges

Les courges font partie de la famille des cucurbitacées forte de 800 espèces divisées en 120 genres.

Qu'est-ce qu'on mange ? Des légumes ! bibliothèque
Qu'est-ce qu'on mange ? Des légumes !

500 recettes saines et gourmandes.

Quiche végétarienne technique
Quiche végétarienne

Une quiche aux trois variétés de choux : romanesco, brocolis et chou fleur.

L’œuf confit vidéo
L’œuf confit

Un jaune d'oeuf à la texture crémeuse qui s'utilise comme un condiment.

Galette aux Pralines de Saint-Génix recette
Galette aux Pralines de Saint-Génix

Chef Christophe Felder et Cherrier.

Briks au chèvre, noix et miel recette
Briks au chèvre, noix et miel

Une recette facile pour l'apéro et bien meilleure que les cacahuètes !

Tarte poire chocolat amandes recette
Tarte poire chocolat amandes

Une tarte gourmande et légère qui allie la douceur du fruit et la...

En ce moment

Un Companion pour la vie
Un Companion pour la vie
Toujours plus d'utilisateurs pour ce robot cuiseur multifonctions.
Des recettes 100% love
Des recettes 100% love
Romantique, aphrodisiaque ou enivrant, le meilleur à déguster en tête à tête.
Papilles en coeur pour la Saint-Valentin
Papilles en coeur pour la Saint-Valentin
Une profusion de coeurs sucrés pour lui dire que vous l'aimez.