On prépare des farcis

Des recettes de farcis à décliner à l'infini.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 08/04/2014.

Recettes et techniques du Chef

Champignons farcis
A la duxelles de champignons et au beurre d'ail.

Recettes des Gourmets

Encornets farcis à l'occitane
Silviaencuisine - Une recette aux délicieux accents du sud !
Poivrons farcis à l'aubergine, tomate et feta
kilometre-0 - Pour cette recette, j'ai choisi un poivron jaune pour sa douceur. Je vous laisse choisir la vôtre. Vert : plus vif, rouge : plus doux, jaune : très doux.
Aubergines farcies à la sicilienne
sophie70 - Recette simple que l'on retrouve partout en Italie mais dont les versions calabraises et siciliennes sont les plus connues. Plat unique pour certains accompagné d'une salade verte ou antipasti pour d'autres, cette recette saura vous séduire.
Poivrons farcis de poivronade à la feta
Made in Cooking - Voilà un apéro bien improvisé. Ultra sympa, j'en ai fait dans une autre version que pourrez trouver à la fin de la recette avec du chèvre et du bacon... Un petit délice !
Champignons farcis aux sardines
épicétout - Une recette qui saura vous plaire.
Roulés de poulet farcis à l'italienne
Catalina - Le Blog de Cata - Ce qui est bien avec cette recette, c'est sa diversité et les possibilités de déclinaisons pratiquement illimitées.
Feuilles de blettes farcies au boeuf et à la menthe
Le goût & l'odeur - Une délicieuse manière de manger des blettes.

Voir aussi

Persillade d'encornets à la plancha vidéo
Persillade d'encornets à la plancha

Une entrée simple et fraîche.

Désosser une tête de veau vidéo
Désosser une tête de veau

Le désossage complet avec extraction de la langue, de la cervelle.

Techniques appliquées au veau sommaire
Techniques appliquées au veau

Préparations préliminaires et cuissons de la viande de veau.

Le diable au porc - Tabous et interdits alimentaires d'un animal hors norme bibliothèque
Le diable au porc - Tabous et interdits alimentaires d'un animal hors norme

De Monique Zetlaoui aux éditions Menufretin

Les merguez sont cuites ! recettes
Les merguez sont cuites !

Elles apportent leurs saveurs épicées dans des tajines, couscous et risotti.

Choucroute party ! recettes
Choucroute party !

La choucroute peut se consommer crue ou cuite, en accompagnement ou garnie.

Porc au caramel technique
Porc au caramel

Selon la recette de Sunnath

Habiller un carré technique
Habiller un carré

Parer, désosser, manchonner, ficeler (Valable aussi pour le carré d’agneau ou de veau)

Les crépinettes technique
Les crépinettes

Paupiettes de veau

Le cassoulet apatride recette
Le cassoulet apatride

Le cassoulet est une spécialité régionale qu’il ne faut pas...

Hot dog de courgette recette
Hot dog de courgette

Une autre façon de manger de faire manger des légumes aux enfants !

Petit fumé aux lentilles recette
Petit fumé aux lentilles

Version facile et fumée du petit salé aux lentilles, un plat unique...

En ce moment

Des recettes qui vous en bouchent un coing
Des recettes qui vous en bouchent un coing
En dessert, bien sur et pour accompagner le canard, surtout !
Et ron et ron petit pâtisson
Et ron et ron petit pâtisson
Le pâtisson est une courge à l'aspect étrange qui a plus d'un tour dans son sac.
Parlons peu, parlons gianduja
Parlons peu, parlons gianduja
Que celui qui n'aime pas le chocolat gianduja lève la main ou se taise à jamais...