On prépare des farcis

Des recettes de farcis à décliner à l'infini.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 08/04/2014.

Recettes et techniques du Chef

Champignons farcis
A la duxelles de champignons et au beurre d'ail.
2 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Encornets farcis à l'occitane
Silviaencuisine - Une recette aux délicieux accents du sud !
Poivrons farcis à l'aubergine, tomate et feta
kilometre-0 - Pour cette recette, j'ai choisi un poivron jaune pour sa douceur. Je vous laisse choisir la vôtre. Vert : plus vif, rouge : plus doux, jaune : très doux.
Aubergines farcies à la sicilienne
sophie70 - Recette simple que l'on retrouve partout en Italie mais dont les versions calabraises et siciliennes sont les plus connues. Plat unique pour certains accompagné d'une salade verte ou antipasti pour d'autres, cette recette saura vous séduire.
Poivrons farcis de poivronade à la feta
Made in Cooking - Voilà un apéro bien improvisé. Ultra sympa, j'en ai fait dans une autre version que pourrez trouver à la fin de la recette avec du chèvre et du bacon... Un petit délice !
Champignons farcis aux sardines
épicétout - Une recette qui saura vous plaire.
Roulés de poulet farcis à l'italienne
Catalina - Le Blog de Cata - Ce qui est bien avec cette recette, c'est sa diversité et les possibilités de déclinaisons pratiquement illimitées.
Feuilles de blettes farcies au boeuf et à la menthe
Le goût & l'odeur - Une délicieuse manière de manger des blettes.

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Une entrée simple et fraîche.

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Veau - Boeuf - Agneau - Porc.

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Le cochon - Histoire d'un cousin mal aimé

Michel Pastoureau

éditions Découvertes Gallimard

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Avec crème fraîche, beaufort et noix de muscade.

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Si belle, dorée et parfumée, comment ne pas l'inviter ?
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Certaines préparations peuvent être réalisées avant le jour J alors n'hésitez pas !