On prépare des farcis

Des recettes de farcis à décliner à l'infini.

Simples à préparer, nourrissants et conviviaux, les farcis sont appréciés de tous, quelle que soit la saison. Tomates farcies, aubergines, courgettes et pommes de terre pour les plus classiques mais aussi poivrons, courges, endives, artichauts, champignons ou avocats, les idées de farcis ne manquent pas pour régaler toute la famille.

Farce veggie, farce à la viande hachée ou farce au poisson et fruits de mer, côté garniture, il y en a pour tous les goûts. Le tout est savamment parfumé aux épices et aromates de votre choix.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Champignons farcis

Chef Simon

A la duxelles de champignons et au beurre d'ail.

Courgettes farcies

Chef Simon

Des courgettes farcies à la farce porc et veau relevée de chorizo.

Recettes des Gourmets

Fleurs de courgettes farcies

Un déjeuner en Provence

Les fleurs de courgettes farcies sont cuites au four, c’est une recette simple et délicieuse. La farce est légère agrémentée de menthe fraîche. Pour préparer les fleurs de courgettes il est nécessaire d’ôter le pistil des fleurs au préalable sans casser la fleur qui est très fragile.

Aubergines farcies à la sicilienne

la conque d'or

Recette simple que l'on retrouve partout en Italie mais dont les versions calabraises et siciliennes sont les plus connues. Plat unique pour certains accompagné d'une salade verte ou antipasti pour d'autres, cette recette saura vous séduire.

Feuilles de blettes et de Pack choï farcies aux légumes et boulgour

Catalina - Le Blog de Cata

Comme les feuilles étaient grandes et jolies j'ai choisi de faire des sarma (sarmale) soit des farcis aux légumes et boulgour... Ces farcis sans viande sont excellents chauds ou froids.

Champignons farcis aux sardines

épicétout

Une chouette idée d'apéritif ou d'accompagnement pour une viande ou une volaille : des champignons farcis aux sardines et à la ricotta. Une recette toute simple qui saura vous plaire.

Avocat farci au crabe

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

C’est une recette express à réaliser à la dernière minute car sinon les avocats ont tendance à noircir. Il suffit juste de bien placer tous les ingrédients au frais avant de réaliser ces avocats farcis afin de pouvoir les déguster frais. J’ai mis des Perles de Saveurs à l’échalote de mon partenaire OR ROUGE Epices sur mes avocats farcis. Ce sont des petites sphères gélifiées qui explosent en bouche et libèrent un cœur liquide aux saveurs variées. Cela donne un côté raffiné et une belle décoration à mon entrée !

Endives farcies

Jackie

Des endives farcies, une originalité pour savourer les endives différemment. Cuites dans le bouillon avec leur farce puis passées au four pour les faire légèrement grillées, c'est délicieux.

Une sélection de recettes créée le 07/04/14 - Mise à jour le 31/05/23 .