On veut du comfort, on veut du food on veut du comfort food !

Une cuisine qui réchauffe le corps et le coeur.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 24/01/2018.

Recettes et techniques du Chef

Fondant au chocolat
Un petit gâteau au chocolat fondant avec un cœur coulant de chocolat.
4 commentaires - 8 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Tartiflette au reblochon
My Parisian Kitchen - Une savoyarde comme moi se devait d'avoir sur son blog LA recette originale et traditionnelle de la tartiflette, délicieuse avec son fromage fondu et ses pommes de terre aux oignons et lardons.
Le mont d'or chaud
NathyChef - Le Mont d'Or chaud sur son lit de pommes de terre oignons, un véritable régal par ce temps froid, il réchauffe nos coeurs de gastronomes.
Soupe réconfortante de poulet aux nouilles
Mimm - Une bonne soupe revigorante et réconfortante par temps froid, idéale en cas de grippe. C’est le genre de soupe qu’on apprécie après les agapes des fêtes passées.
Pain perdu
Avellana - Le pain perdu est une recette gourmande et anti-gaspillage qui permet de réutiliser le pain rassis de la plus belle des façons.
Risotto à la belge
Ma fourchette est italienne - Kwak, boulettes liégeoises et fromage à raclette ! Recette parfaite pour les dimanches de brouillard.
Gratin d'endives et de pommes de terre aux pommes
Popote et Nature - Revisite de l'endive au jambon en gratin ultra gourmand !
Banana bread aux noix et flocons d’avoine
Sweetness & Photography - Juliette Guillermin - Une recette absolument délicieuse, très simple à faire, à customiser selon ses envies. Ce banana bread (pain aux bananes) est idéal au petit-déjeuner ou à l'heure du goûter.
Gâteau pudding aux épices à spéculoos
Un peu gay dans les coings - Une recette un peu magique de Nigella Lawson : on verse de l'eau bouillante sur la pâte avant cuisson et on se retrouve avec une sauce sous le gâteau à la fin ! Très gourmand.
Soupe américaine
Au Cochon Heureux - Comfort food... aliment -doudou ? Oh que oui, cette soupe : "Ça vous fait même des gentillesses dans la tête. Tu veux que je t’y dise... ça rend meilleur !". Ah la réplique culte... mais quel personnage l'a dite et dans quel film ?

Autres recettes

Voir aussi

Roses des sables bretonnes noël
Roses des sables bretonnes

D'une facilité déconcertante !

Le porc - Découpes et cuissons produits
Le porc - Découpes et cuissons

Les différents morceaux de porc et leur cuisson.

Le diable au porc - Tabous et interdits alimentaires d'un animal hors norme bibliothèque
Le diable au porc - Tabous et interdits alimentaires d'un animal hors norme

De Monique Zetlaoui aux éditions Menufretin

Petits pâtés chauds en croûte technique
Petits pâtés chauds en croûte

Des petits oreillers gourmands.

Quiche lorraine technique
Quiche lorraine

Une quiche sans fromage si l'on veut respecter l’appellation.

Parer une bande de lard technique
Parer une bande de lard

Ôter la couenne et le cartilage.

Cheese Naan recette
Cheese Naan

Pain indien au fromage.

Risotto à la courge butternut, curcuma et noisettes recette
Risotto à la courge butternut, curcuma et noisettes

Pour accueillir la fin de l’été et le début de l’automne quoi de...

La blanquette de veau recette
La blanquette de veau

Vous voulez une confidence ? La blanquette de veau fait partie de...

Farfalle et poulet sauce moutarde, chips de jambon cru recette
Farfalle et poulet sauce moutarde, chips de jambon cru

Vous en avez marre de manger toujours la même sauce avec vos pâtes...

Fougasses à la crème, aux lardons fumés et emmental recette
Fougasses à la crème, aux lardons fumés et emmental

Une très belle recette du chef Eric Kayser

Fenouil farci au veau à l’italienne recette
Fenouil farci au veau à l’italienne

Le crumble est super croustillant, la viande est tendre et a un...

En ce moment

Prenez de l'avance pour le réveillon
Prenez de l'avance pour le réveillon
Certaines préparations peuvent être réalisées avant le jour J alors n'hésitez pas !
Pas d'embûches pour Noël !
Pas d'embûches pour Noël !
Mais de délicieuses bûches, ça, oui !
De la moutarde, oui mais à l'ancienne !
De la moutarde, oui mais à l'ancienne !
Sa texture granuleuse et son goût puissant relèvent salade, poisson et viande.