On veut du comfort, on veut du food on veut du comfort food !

Une cuisine qui réchauffe le corps et le coeur.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 24/01/2018.

Recettes et techniques du Chef

Fondant au chocolat
Un petit gâteau au chocolat fondant avec un cœur coulant de chocolat.
4 commentaires - 8 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Tartiflette au reblochon
My Parisian Kitchen - Une savoyarde comme moi se devait d'avoir sur son blog LA recette originale et traditionnelle de la tartiflette, délicieuse avec son fromage fondu et ses pommes de terre aux oignons et lardons.
Le mont d'or chaud
NathyChef - Le Mont d'Or chaud sur son lit de pommes de terre oignons, un véritable régal par ce temps froid, il réchauffe nos coeurs de gastronomes.
Soupe réconfortante de poulet aux nouilles
Mimm - Une bonne soupe revigorante et réconfortante par temps froid, idéale en cas de grippe. C’est le genre de soupe qu’on apprécie après les agapes des fêtes passées.
Pain perdu
Avellana - Le pain perdu est une recette gourmande et anti-gaspillage qui permet de réutiliser le pain rassis de la plus belle des façons.
Risotto à la belge
Ma fourchette est italienne - Kwak, boulettes liégeoises et fromage à raclette ! Recette parfaite pour les dimanches de brouillard.
Gratin d'endives et de pommes de terre aux pommes
Popote et Nature - Revisite de l'endive au jambon en gratin ultra gourmand !
Banana bread aux noix et flocons d’avoine
Sweetness & Photography - Juliette Guillermin - Une recette absolument délicieuse, très simple à faire, à customiser selon ses envies. Ce banana bread (pain aux bananes) est idéal au petit-déjeuner ou à l'heure du goûter.
Gâteau pudding aux épices à spéculoos
Un peu gay dans les coings - Une recette un peu magique de Nigella Lawson : on verse de l'eau bouillante sur la pâte avant cuisson et on se retrouve avec une sauce sous le gâteau à la fin ! Très gourmand.
Soupe américaine
Au Cochon Heureux - Comfort food... aliment -doudou ? Oh que oui, cette soupe : "Ça vous fait même des gentillesses dans la tête. Tu veux que je t’y dise... ça rend meilleur !". Ah la réplique culte... mais quel personnage l'a dite et dans quel film ?

Autres recettes

Voir aussi

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De Sylvie Fouquet et Sylvie Hampikian aux éditions Terre Vivante

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Fromages et laitages naturels fait maison

Marie-Claire Frédéric et Guillaume Stutin

Les treize desserts de noël recettes
Les treize desserts de noël

Une tradition provençale.

Des boissons chaudes pour se réconforter recettes
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Pour affronter les premiers frimas.

Noix de Saint-Jacques cuites en coquilles technique
Noix de Saint-Jacques cuites en coquilles

Cuisson à l'étouffée en coquilles lutées.

Beignets de pommes technique
Beignets de pommes

Beignets aux pommes pour mardi gras et quand vous voulez !

Gratin dauphinois technique
Gratin dauphinois

Des pommes de terre, du lait et de la crème, c'est tout !

Tarte aux poireaux et aux oignons recette
Tarte aux poireaux et aux oignons

Comme à la winstub.

Tarte salée à la Rhubarbe recette
Tarte salée à la Rhubarbe

Une délicieuse manière de déguster la rhubarbe en plat

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Râpé de pommes-de-terre oignons lardons

Un Râpé de pommes-de-terre, garni de lardons et d'oignons, en forme...

Tartare melon, concombre et feta recette
Tartare melon, concombre et feta

Une recette estivale, vitaminée et super facile en plus ! Idéale...

Cannelloni au Brocciu recette
Cannelloni au Brocciu

Un délicieux classique de la cuisine corse

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Fan de fanes !
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Mais aussi d'épluchures et de peaux pour un esprit anti-gaspi gagnant.
Basmati à volonté
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Le riz basmati est un riz à grain long, léger en bouche et délicieusement parfumé.
La saucisse de Morteau est au menu du jour
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Un produit de terroir d'exception bénéficiant d'une IGP depuis 2010.