Ouiche you were here

A agrémenter selon les saisons et vos envies.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 22/09/2013.

Recettes et techniques du Chef

Tarte poireaux mimolette
Une tarte surprenante à la saveur très douce.
2 coups de coeur
Quiche aux fruits de mer
Elle prendra le nom de quiche océane si on y ajoute du poisson.
2 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Quiche carottes cumin avec pâte au tahineh
Sainaturel  -  Quiche légère au carottes et cumin avec pâte brisée sans beurre.
Quiche aux épinards et gomasio
Marie Duclain  -  Osez la quiche végétarienne à l'occasion de la journée internationale sans viande ! Une pâte sans gluten à l'avocat très facile à travailler, une garniture moelleuse et généreuse, c'est si simple.
Tarte gourmande thon tomates basilic
Saveurs d'Ici Cook Enjoy  -  Je n'avais pas forcement envie de cuisiner hier soir, mais il fallait que mes 2 hommes se sustentent quelque peu (il ne se suffisent pas d'une salade verte), alors justement pour accompagner la salade verte, prévue tout de même au menu, j'ai...
Quiche aux tomates confites
Cooking Fée Lili  -  Une recette ensoleillée.
Quiche poivrons tomates mozza
Une tortue dans la cuisine  -  Une recette qui sent bon le sud et qui se marie si bien avec cette belle journée ensoleillée. Cette quiche est vraiment très bonne. A tester absolument !
Quiche lorraine
My Nomad Cuisine  -  Une quiche "presque" lorraine, gourmande, gratinée au fromage. Un grand classique parfait pour un repas réconfortant, accompagné d'une bonne salade verte.

Voir aussi

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Cèpes sautés à la plancha

Une cuisson rapide qui préserve le goût et la texture du champignon.

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Cuisson des carottes sous-vide à basse température

Une nouvelle texture et des saveurs concentrées

Fonds (de cuisson) lexique
Fonds (de cuisson)

Fond blanc, fond brun et fond lié.

Desserts de fêtes sans gluten bibliothèque
Desserts de fêtes sans gluten

De Frédérique Barral aux éditions Terre vivante.

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Plaisirs de noël sans gluten

Des recettes sans gluten chics et festives pour un noël gourmand pour tous.

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Le vendredi, c'est curry !

Un plat épicé pour un repas dépaysant.

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Fèves à l'anglaise

Eplucher des fèves fraîches et cuire à l'anglaise.

Sauce au chocolat express recette
Sauce au chocolat express

Crue, vegan, sans sucre ajouté.

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Sa saison est très courte, profitez-en sans tarder !
Avec ma gueule de pastèque
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Le fruit star de l'été qui se déguste aussi bien en granité qu'en salade.
I'm muffin it !
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Sucrés ou salés, faites-vous plaisir !
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Symbole de la cuisine provençale, le thym parfume plats salés et sucrés.