Ouiche you were here

Des quiches à agrémenter selon les saisons et vos envies.

La quiche, c'est vraiment la recette passe-partout ! On ne sait pas quoi faire pour le dîner ? On fait une quiche ! Des restes qui envahissent notre réfrigérateur et sur le point de périmer ? On fait une quiche ! Et comme tout le monde aime, on ne va certainement pas s'en priver.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 30/09/2018.

Recettes et techniques du Chef

Tarte poireaux mimolette
Une tarte surprenante à la saveur très douce.
2 coups de coeur
Quiche aux fruits de mer
Elle prendra le nom de quiche océane si on y ajoute du poisson.
2 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Quiche petits pois, carottes et chèvre
Lisette cuisine - Cette recette de quiche est vraiment simple à réaliser. Originale, elle saura satisfaire toutes les papilles, petites et grandes. Vous pouvez bien entendu remplacer le fromage de chèvre par du brie ou un fromage frais aux herbes.
Quiche aux épinards et gomasio
Marie Duclain - Osez la quiche végétarienne à l'occasion de la journée internationale sans viande ou n'importe quel autre jour de l'année ! Une pâte sans gluten à l'avocat très facile à travailler, une garniture moelleuse et généreuse, c'est si simple.
Tarte gourmande thon tomates basilic
Saveurs d'Ici Cook Enjoy - Pour accompagner la salade verte que vous avez prévue de mettre au menu, pensez à une tarte, c'est toujours une bonne idée et ça plaît à tout le monde. Je vous propose une tarte gourmande au thon et à la tomate avec une pointe de basilic. Le résultat est sans appel : c'est simple, rapide et efficace.
Quiche chèvre, figues et oignon rouge
PHILANDCOCUISINE - Amateurs de sucré-salé, cette quiche est pour vous ! La douceur des figues et celle de la fondue d’oignon rouge au vinaigre basalmique se marient très bien avec le fromage de chèvre et le thym. Une recette parfaite pour profiter de notre récolte de figues du jardin.
La quiche lorraine de paul bocuse
Cuisine d'Aubery - La quiche de Paul Bocuse, c'est la simplicité et la la tradition réunies en un seul plat ! Economique et savoureuse, conviviale et facile à réaliser, c'est l'indémodable qui plaît à tout le monde, ne nous en privons pas.

Voir aussi

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Servez tiède, décorez de copeaux de parmesan et de têtes d’asperge.

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une fondue de chocolat servie dans une coquille d'oeuf avec des mouillettes de pain perdu : délicieux !

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Pour les fonds de tartes et tartelettes, petits fours, croûtes à entremets.

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Tailler un poivron en brunoise

Petits dés de poivron de taille régulière.

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Tartelettes fleurs de carottes

Des petites tartelettes à la carotte en forme de fleurs, parfaites pour une entrée originale ou un apéritif dinatoire gourmand.

Parer lexique
Parer

Parer une bande de lard, parer un filet mignon

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La tarte aux fraises est un classique mais chacun peut y apporter sa touche personnelle.

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L'artichaut apporte de délicieuses saveurs fruitées à vos préparations.

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Quoi de pire en effet, après avoir effectué les préparations préliminaires que de s'apercevoir que les oignons ont été mal préparés.

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Principes de base

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Une petite soupe Vietnamienne légère et parfumée pour nos petites papilles gustatives.

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