Papa est en bas, qui fait du chocolat !

Le chocolat, un indémodable de nos pauses gourmandes.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 16/06/2013.

Recettes et techniques du Chef

Soufflé au chocolat
Un soufflé qui tient bien la route !
4 commentaires - 3 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Sorbet au chocolat
Empreinte Sucree - Quelle est la différence avec une glace au chocolat ? Eh bien il n’y a ni crème, ni lait. Aucune matière grasse mise à part celle naturellement présente dans le chocolat, ce qui rend donc ce sorbet moins écœurant et plus fort en goût de chocolat !
Fudges à la pistache et au chocolat
La gourmandise selon Angie - De délicieux fudges à déguster sans culpabiliser !
Banana bread au chocolat
Sab'n'Pepper - Le cake le plus moelleux de l'univers.
Mousse au chocolat et fleur de sel
radisrose - Une mousse au chocolat onctueuse agrémentée de copeaux de chocolat et relevée de fleur de sel.
Muffins au chocolat accompagnés de sauce aux nougats
Maryse & Cocotte - C’est l’heure du goûter et bien sûr vous ne partirez pas d’ici avant d’avoir manger une petite douceur sucrée. Et cet avec plaisir que je vous propose des muffins au chocolat, fondants et gourmands.
1 coup de coeur
Mi-cuits chocolat et amande
Silviaencuisine - Une recette facile et rapide !
Streusel chocolat amande et coulis de groseille
Les Recettes de l'Alsacienne - Que diriez-vous d'un délicieux streusel pour le petit déjeuner de dimanche ?

Voir aussi

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Pruneaux au vin rouge et aux épices

Peut se conserver un mois au frais .

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Tablage du chocolat noir au mycryo

Un tablage facile à réaliser pour des chocolats bien brillants.

Réaliser une pâte feuilletée en 8 minutes vidéo
Réaliser une pâte feuilletée en 8 minutes

Méthode à 6 tours sans phases de repos.

La cuisine et pâtisserie anglaise et américaine bibliothèque
La cuisine et pâtisserie anglaise et américaine

Alfred Suzanne – Préface de Céline Brisset.

Techniques appliquées à la pâtisserie sommaire
Techniques appliquées à la pâtisserie

Pâtes de base, crèmes et appareils, fruits, chocolat et confiserie.

Carpaccio d'ananas exotique technique
Carpaccio d'ananas exotique

Un rafraîchissant carpaccio d'ananas saveur mojito.

Pommes au four technique
Pommes au four

Appelées aussi Pommes Bonne Femme.

Pâte à choux et éclairs technique
Pâte à choux et éclairs

Pâte à choux neutre qui convient aux garnitures salées ou sucrées.

Gâteau chocolat recette
Gâteau chocolat

Voici une bonne recette de gâteau chocolat au thermomix facile et...

Crème à la vanille, brochettes de fraises recette
Crème à la vanille, brochettes de fraises

Une petite crème très plaisante pour une fin de repas à cette saison !

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Macarons sapins

Macarons comme une forêt de sapins

Glace sésame nougatine recette
Glace sésame nougatine

La glace est très bonne, bien parfumée et la nougatine, même si...

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Sans lui, le résultat ne serait pas le même.
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Un velouté qui réchauffe et qui se transforme en une entrée chic et savoureuse.
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Si belle, dorée et parfumée, comment ne pas l'inviter ?