Pas de pitié pour les croissants

Sucré ou salé, grand ou mini, le croissant nous fait croustiller de bonheur.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 15/10/2017.

Recettes et techniques du Chef

Croissants et pains au chocolat - la détrempe
Réalisation de la pâte levée feuilletée.
1 commentaire - 7 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Petits croissants façon pizza
Royal Chill - Une pâte à base de cream cheese et une garniture aux tomates confites, basilic, parmesan et mozzarella.
Croissants briochés fourrés à la pâte à tartiner
Maryse & Cocotte - De délicieux et gourmands petits croissants briochés fourrés à la pâte à tartinée super connue.
Pudding de croissants aux pommes et sirop d'érable
My Culinary Curriculum - Un dessert gourmand parfait pour le dimanche.
Rugelach au pavot
Encore une lichette - Le rugelach est une sorte de petit croissant de la tradition juive ashkénaze de l’Europe de l’Est. La pâte, presque feuilletée, renferme une garniture au chocolat ou à la confiture, souvent accompagnée de fruits secs.
Croissants apéritifs super faciles
AdelePomme - Une recette de croissants à proposer en apéritif, une recette simple et rapide, qui nécessite très peu d'ingrédients et qui régalera tous vos convives !
1 coup de coeur
Croissant au beurre de christophe felder
Sarah - De délicieux croissants au beurre pour le petit déjeuner !
Croissants jambon cru, pesto, mozza
La cuisine d'Adeline - Des croissants au jambon cru, pesto et mozzarella facile et rapide à faire pour un apéritif réussi.

Voir aussi

Conserves de coulis de tomates et poivons vidéo
Conserves de coulis de tomates et poivons

Conservation par stérilisation

Monder une tomate vidéo
Monder une tomate

Ôter la peau d'une tomate

Préparer un buffet pratique
Préparer un buffet

Réunions de famille ou repas entre amis, au-delà d'un certains nombre de couverts il est plus simple et plus convivial d'organiser un buffet.

Comment tenir les plats au chaud ? pratique
Comment tenir les plats au chaud ?

Principes de la liaison froide et de la liaison chaude.

Tarte feuilletée aux légumes technique
Tarte feuilletée aux légumes

Une tarte aux légumes pour changer de la pizza !

Flans de tomates technique
Flans de tomates
Croissants et pains au chocolat - Découpe et cuisson technique
Croissants et pains au chocolat - Découpe et cuisson

Pour un petit déjeuner à la française.

Pesto de cime di rapa recette
Pesto de cime di rapa

Une recette anti-gaspi pour utiliser les tiges des "cime di rapa"....

Lotte à l'armoricaine recette
Lotte à l'armoricaine

La baudroie et la lotte font partie du panier de marché, de pleine...

Tartine au jambon Serrano, à la pomme et au Caprice des dieux recette
Tartine au jambon Serrano, à la pomme et au Caprice des dieux

Aujourd'hui, je vous propose de confectionner des tartines : au...

Chaussons au thon recette
Chaussons au thon

Une petite douceur à servir en apéritif, en entrée ou en plat...

Sandwich cake au saumon fumé et salade sucrine recette
Sandwich cake au saumon fumé et salade sucrine

Sandwiche Cake saumon fumé et salade sucrine pour une entrée...

En ce moment

Chouette, des cassolettes !
Chouette, des cassolettes !
De fruits de mer, de viande ou de légumes, elles sont toujours appréciées.
Pot-au-feu d'hier et d'aujourd'hui
Pot-au-feu d'hier et d'aujourd'hui
Le plat convivial et réconfortant par excellence.
Les navets, mieux vaut les déguster que les regarder !
Les navets, mieux vaut les déguster que les regarder !
Le navet se déguste seul, en soupe ou en garniture.