Pas de pitié pour les croissants

Sucré ou salé, grand ou mini, le croissant nous fait croustiller de bonheur.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 15/10/2017.

Recettes et techniques du Chef

Croissants et pains au chocolat - la détrempe
Réalisation de la pâte levée feuilletée.
1 commentaire - 7 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Petits croissants façon pizza
Royal Chill - Une pâte à base de cream cheese et une garniture aux tomates confites, basilic, parmesan et mozzarella.
Croissants briochés fourrés à la pâte à tartiner
Maryse & Cocotte - De délicieux et gourmands petits croissants briochés fourrés à la pâte à tartinée super connue.
Pudding de croissants aux pommes et sirop d'érable
My Culinary Curriculum - Un dessert gourmand parfait pour le dimanche.
Rugelach au pavot
Encore une lichette - Le rugelach est une sorte de petit croissant de la tradition juive ashkénaze de l’Europe de l’Est. La pâte, presque feuilletée, renferme une garniture au chocolat ou à la confiture, souvent accompagnée de fruits secs.
Croissants apéritifs super faciles
AdelePomme - Une recette de croissants à proposer en apéritif, une recette simple et rapide, qui nécessite très peu d'ingrédients et qui régalera tous vos convives !
1 coup de coeur
Croissant au beurre de christophe felder
Sarah - De délicieux croissants au beurre pour le petit déjeuner !
Croissants jambon cru, pesto, mozza
La cuisine d'Adeline - Des croissants au jambon cru, pesto et mozzarella facile et rapide à faire pour un apéritif réussi.

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Pancakes et Poires au sirop épicé Chandeleur
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Des pancakes pour la Chandeleur.

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Pancake tout moelleux

Pâte à crêpe moelleuse, épaisse.

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Pour la réalisation des sauces, concassés et coulis.

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Conserves de coulis de tomates et poivons

Conservation par stérilisation

Préparer un buffet pratique
Préparer un buffet

Réunions de famille ou repas entre amis, au-delà d'un certains nombre de couverts il est plus simple et plus convivial d'organiser un buffet.

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Carpaccio de tomates mozzarella

Une entrée tout en fraîcheur pour l'été.

Gaspacho tomates concombre et basilic technique
Gaspacho tomates concombre et basilic

Son nom, d'origine arabe signifie "pain trempé".

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Comment enlever la peau des tomates.

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Karniyarik

Une recette tout droit venue de Turquie : aubergines farcies à la...

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Raie meunière à la tomate confite et pignons

Une façon originale de cuisiner la raie avec des saveurs méridionales.

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Pour ajouter un peu de croustillant, j'ai invité des bandes de...

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