Pas de prohibition pour le mascarpone

Un ingrédient de choix de la cuisine italienne.

Une sélection par Sabine Simon. Publié le 23/03/2015.

Recettes et techniques du Chef

Charlotte aux fraises
Et crème au mascarpone.
2 commentaires - 10 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Gâteau roulé au mascarpone et grenade
délices - Une recette festive et ultra facile.
Glace à la bergamote
By acb 4 you - Le parfum magique de la bergamote associée à la douceur de la mascarpone, on ne peut que fondre pour cette glace !
Roulé aux épinards, champignons et mascarpone
épicétout - Un plat savoureux et rapide à préparer avec une présentation sympathique.
Involtini speck, ricotta, ciboulette
Encore une lichette - Une farce fraîche et douce à la ricotta et au mascarpone, parfumée à la ciboulette, roulée dans une tranche de speck.
1 coup de coeur
Tiramisu au café
Maryse & Cocotte - Trop Bon ! Un délicieux dessert parfumé au café.
Gnocchetti sardi aux courgettes sauce mascarpone et persil
Bistro de Jenna - Servir bien chaud dans des assiettes creuses avec une pincée de fleur de sel.
1 coup de coeur
Risotto au citron et pamplemousse
Amande et Basilic - Un risotto acidulé et fondant, un régal.
Le mascarpone maison
Karine Cuisine - Ce mascarpone fait maison se conserve 5 jours.
2 coups de coeur

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Un fruit exotique d'une magnifique couleur mais qui n'a rien d'explosif au niveau du goût.

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Terrine de joues de lotte en gelée ou aspic de joues de lotte

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Une gelée au léger goût de miel.

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Idéale en hiver à la fin d'un repas un peu riche.

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Valable également pour la gelée de framboises.

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En ce moment

Pas d'embûches pour Noël !
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Mais de délicieuses bûches, ça, oui !
De la moutarde, oui mais à l'ancienne !
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Sa texture granuleuse et son goût puissant relèvent salade, poisson et viande.
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Et pas seulement sur des toasts apéritifs...