Petits desserts glacés à préparer avant les fêtes

Rafraîchissants, gourmands et plus modernes que la bûche. Vive la non tradition !

Une sélection par Sabine Simon. Publié le 16/12/2017.

Recettes et techniques du Chef

Vacherin et pavlova
De délicieux desserts à base de meringue.
Bûche de noël nougat glacé
En forme de bûche ou non, le nougat glacé reste une divine gourmandise pour les fêtes.
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Recettes des Gourmets

Vacherin glacé à la mandarine
Une French girl cuisine - Voici une version rafraichissante du vacherin classique. Un peu de mandarine, ça vous redonne le sourire !
Dôme glacé exotique sur sablé moelleux à la coco
Poivre Seb - Un dessert glacé exotique, festif, beau, gourmand et léger à la fois.
Crème glacée aux noix fraîches
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère - Cette ancienne recette que l'on dit à la Colbert (Louis XIV) se prépare avec des noix fraîches. Sans oeuf, elle est préparée avec de la gélatine, de la crème fraîche et de la Chantilly.
Parfaits glacés vanille et marrons
La p'tite cuisine de Pauline - On peut les préparer plusieurs jours à l'avance et les sortir 15 minutes avant de servir.
Bombe glacée au grand marnier
Cuisiner en paix - Un dessert glacé préparé en avance pour les moments de fêtes.
1 coup de coeur
Bombe glacée au chocolat
CulinaireAmoula - Un dessert pour lequel on peut vraiment dire que c'est de la bombe !
1 coup de coeur
Semifreddo au pralin et au chocolat
The Happy Cooking Friends - Un dessert qui saura conquérir tous vos convives.
Parfait glacé meringué au citron
Maiwenn - J’aime faire des desserts glacés faciles à réaliser et sans sorbetière. Ce parfait glacé se compose de crème montée en chantilly ferme à laquelle on ajoute du lemon curd et des éclats de meringues.
Oranges givrées
Luly cooker - Un petit dessert vintage avec du yaourt au lieu de la crème, c'est délicieux et frais en fin de repas, et si joli dans leur écrin d'écorce d'orange.
Mes petites omelettes norvégiennes
Celinblog - Et pour changer de la bûche, si on faisait une omelette norvégienne ? Ou plutôt, des petites omelettes norvégiennes à dévorer des yeux et de deux coups de cuillère !

Voir aussi

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Glace à la vanille

Réalisée à base de crème anglaise et cerise amarena pour le décor.

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Flamber une bûche

Flambage de la bûche de noël meringuée.

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Réussir vos glaces et sorbets

Les glaces, sorbets et autres desserts glacés, on les aime toute l'année.

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5 tutos pour la cuisine de l'été !

C'est l'été, changez de rythme et suivez les conseils du Chef.

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Esquimaux à volonté

Une glace qui n'est pas réservée qu'aux enfants !

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Clémentines en sucré salé

Une subtile touche de douceur et d'acidité dans vos plats de fêtes.

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Glace carambar

Glace à la crème.

Nougat glacé : la nougatine technique
Nougat glacé : la nougatine

Nougatine, meringue au miel cuit et fruits confits

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Le goût du fruit et rien d'autre.

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Une glace toute simple et très rafraîchissante idéale en fin de repas.

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