Qu'il est mignon mon filet !

Le filet mignon de porc ou de veau est un morceau reconnu pour sa tendreté.

Une sélection par Sabine Simon. Publié le 08/09/2018.

Recettes et techniques du Chef

Filet mignon aux gousses d'ail
L'alchimie parfaite.
4 coups de coeur
Filet mignon à la sarriette
Réalisable avec un filet mignon de porc ou de veau.
1 commentaire - 2 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Filet mignon de porc mariné au barbecue
My Parisian Kitchen  -  Une marinade idéale pour le filet mignon de porc mais aussi les volailles : sauce soja, miel, citron vert et huile d'olive. Un délice.
Lomo
Framboises et bergamote  -  Qu'est ce que le lomo ? C'est une charcuterie ancienne d'origine espagnole, réalisée à partir de filet mignon de porc. Le filet est cuit au sel puis aromatisé et séché pendant plusieurs semaines.
1 coup de coeur
Tournedos de filet mignon de porc aux prunes
My Culinary Curriculum  -  La viande de porc s'associe toujours bien avec les fruits et en plus la prune, c'est bien de saison !
Brochettes de filet mignon de porc aux reines claudes
Bistro de Jenna  -  Une recette idéale à cuisiner au barbecue ou à la plancha pour profiter des derniers beaux jours de la saison.
Colombo de filet mignon de porc aux patates douces
un zest de soleil  -  Colombo de filet mignon de porc avec ses légumes. On peut le servir également accompagné d'un riz basmati.
Filet mignon fumé
Au Cochon Heureux  -  Une recette simple et délicieuse pour les apéritifs d'été.
Filets mignons au pesto
Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu  -  Une recette savoureuse et parfumée, parfaite pour un repas du dimanche.
Filet mignon de porc mariné à la provençale
Miechambo Cuisine  -  Une façon toute simple de cuisiner le filet mignon de porc ou de veau. Des saveurs provençales qui feront retentir le chant des cigales autour de votre table !

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Photo ci-dessus : la lardoire.

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