Que mijotez vous ?

Un petit coup de frais à l'horizon... vite, mijotons !

Une sélection par Sabine Simon. Publié le 27/04/2017.

Recettes et techniques du Chef

Poulet basquaise
Poulet sauté en sauce à la tomate et aux poivrons.
2 commentaires - 3 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Poulpe mijoté aux coings à la grecque
Un peu gay dans les coings - Le poulpe mijote longuement jusqu'à être bien tendre dans une sauce à base de vin blanc et de tomates, et l'addition des coings dorés en touche finale apporte une note légèrement acide bienvenue. J'ai servi ce plat mijoté avec du riz blanc et le reste de vin blanc sec, un régal.
Marmite de lotte au curry vert
la Fourmi Elé - Un petit plat plein de réconfort, exotique avec ce qu’il faut de coriandre et de noix de coco.
Cocotte de bœuf à l’origan
La cerise sur lemaillot - une recette généreuse et savoureuse et pourtant légère car quasiment sans matière grasse !
Daube de bœuf à la provençale
Happy Cooking - Une touche de tomate pour ensoleiller un plat tendrement mijoté.
1 coup de coeur
Blanquette de veau
les mets tissés - Ma première blanquette inspirée de la recette du Chef Simon mais avec quelques petites modifications personnelles dans les ingrédients.
Pot-au-feu végétarien
Aux Fourneaux - Brocolis, courgettes, poivrons, haricots, ils sont économiques et faciles à préparer. Invitez-les à votre table avec un savoureux pot au feu végétarien.

Autres recettes

Voir aussi

Petites marmites de saumon et saint-jacques aux poireaux noël
Petites marmites de saumon et saint-jacques aux poireaux

Ce plat sans prétention pourrait figurer sur une table de fêtes.

Conserves de coulis de tomates et poivons vidéo
Conserves de coulis de tomates et poivons

Conservation par stérilisation

Granité tomate poivron vidéo
Granité tomate poivron

Le gaspacho totalement givré.

Poulpes seiches calmars - Mythes et Gastronomie bibliothèque
Poulpes seiches calmars - Mythes et Gastronomie

Vladimir Biaggi et Jean Arnaud

Editions Jeanne Laffitte

Préparation du poulpe technique
Préparation du poulpe

Poulpe fiction : comment nettoyer et préparer un poulpe.

Conserves de coulis de tomates et poivrons vidéo
Conserves de coulis de tomates et poivrons

Conservation par stérilisation.

GaSpiceHot technique
GaSpiceHot

Gaspacho tomate poivron épicé.

Tarte aux tomates avec le companion recette
Tarte aux tomates avec le companion

Cette recette de ma Grand mère était connue dans la famille sous le...

Brunch en Amoureux ! recette
Brunch en Amoureux !

Un brunch rouge à partager en tête à tête !

Cake salé courgette, feta, tomates confites, olives noires recette
Cake salé courgette, feta, tomates confites, olives noires

L'été en somme ! Voici encore une recette Thermomix ... décidément...

En ce moment

Pétoncles au menu
Pétoncles au menu
Choisissez-les bien frais surtout si vous les mangez crus !
Mais tu m'avais dit qu'on ferait des kakis !
Mais tu m'avais dit qu'on ferait des kakis !
Le kaki se cuisine à toutes les sauces.
Des recettes pour en faire tout un fromage !
Des recettes pour en faire tout un fromage !
Succulentes préparations fromagères !